Sebagai salah satu jajanan favorit anak SD, cilor menjadi pilihan yang disukai banyak anak karena rasanya yang gurih dan renyah. Cilor sendiri merupakan singkatan dari cilok goreng, yang terbuat dari adonan cilok yang digoreng hingga crispy. Untuk membuat cilor yang enak, berikut adalah langkah-langkahnya.
Bahan-Bahan yang Diperlukan:
- Adonan Cilok:
- Tepung kanji
- Tepung terigu
- Baking powder
- Garam
- Air
- Bahan Pelapis:
- Telur
- Tepung terigu
- Roti tawar (haluskan)
- Bumbu (garam, merica, bawang putih bubuk)
- Bahan Isian (optional):
- Keju parut
- Sosis potong kecil
- Pedas secukupnya
Langkah-Langkah Pembuatan Cilor:
1. Membuat Adonan Cilok:
Langkah awal dalam membuat cilor adalah dengan membuat adonan cilok. Campurkan tepung kanji, tepung terigu, baking powder, dan garam dalam sebuah wadah. Aduk rata dan tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan bisa dibentuk. Pastikan konsistensi adonan tidak terlalu keras atau terlalu lembek.
2. Membuat Bahan Pelapis:
Siapkan telur yang telah dikocok lepas dalam sebuah wadah. Kemudian siapkan tepung terigu, roti tawar halus, dan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
3. Membuat Cilor:
Ambil adonan cilok yang sudah dibuat, pipihkan dan beri isian (jika menggunakan isian). Bulatkan adonan dan celupkan ke dalam telur, kemudian gulingkan dalam bahan pelapis hingga rata. Goreng cilor dalam minyak panas hingga kecoklatan dan matang.
4. Menyajikan:
Tiriskan cilor yang telah digoreng dalam tisu dapur untuk menghilangkan minyak berlebih. Sajikan cilor hangat-hangat dengan saus sambal atau saus keju sebagai pelengkapnya.
Tips dan Trik Membuat Cilor yang Lezat:
- Pilih Bahan-Bahan Berkualitas:
Pastikan untuk menggunakan bahan-bahan berkualitas agar menghasilkan cilor yang enak dan lezat.
- Konsistensi Adonan:
Pastikan konsistensi adonan benar agar cilor tidak terlalu keras atau terlalu lembek.
- Isian yang Variatif:
Cobalah variasi isian seperti keju parut, sosis potong kecil, atau pedas secukupnya untuk menambah rasa pada cilor.
- Teknik Menggoreng yang Tepat:
Goreng cilor dalam minyak panas hingga kecoklatan dan matang untuk mendapatkan tekstur yang renyah.
- Sajikan dengan Saus Pilihan:
Sajikan cilor dengan saus sambal atau saus keju sesuai selera untuk menambah kenikmatan saat menikmatinya.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan mengaplikasikan tips dan trik yang diberikan, Anda dapat membuat cilor jajanan anak SD yang lezat dan disukai banyak orang. Selamat mencoba!
