Ayam kecap adalah salah satu hidangan yang cukup populer di Indonesia. Dengan rasa manis dan gurih, ayam kecap sering disajikan sebagai menu utama dalam berbagai acara. Berikut adalah resep dan cara membuat ayam kecap yang lezat dan mudah untuk Anda coba di rumah.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 500 gram ayam potong menjadi 8 bagian
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 siung bawang putih, memarkan
- 1 buah bawang bombay, iris tipis
- 1 batang daun bawang, potong-potong
- 1 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan saus tiram
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Cara membuat ayam kecap:
- Goreng ayam
- Tumis bawang
- Masak bumbu kecap
- Masukkan ayam
- Tambahkan air
- Angkat dan sajikan
Pertama-tama, panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng ayam hingga matang dan berwarna kecoklatan. Tiriskan ayam dan sisihkan.
Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan bawang bombay dan daun bawang. Aduk rata.
Tambahkan kecap manis, saus tiram, garam, gula, dan merica bubuk. Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna.
Masukkan ayam yang telah digoreng ke dalam wajan. Aduk rata hingga ayam terbalut bumbu dengan baik.
Tuang air ke dalam wajan hingga ayam terendam. Masak dengan api kecil hingga ayam empuk dan bumbu meresap.
Setelah ayam matang dan kuah mengental, angkat dari wajan dan sajikan ayam kecap hangat dengan nasi putih.
Tips tambahan:
Jika Anda ingin rasa ayam kecap lebih gurih, Anda bisa menambahkan kaldu ayam atau penyedap rasa lainnya.
Untuk mendapatkan tekstur ayam yang renyah, Anda bisa menambahkan tepung maizena saat menggoreng ayam.
Jika Anda menyukai rasa pedas, tambahkan potongan cabai merah besar atau cabe rawit saat menumis bawang.
Kesimpulan
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa dengan mudah membuat ayam kecap yang lezat dan nikmat di rumah. Jangan ragu untuk menyesuaikan bumbu dan rempah sesuai dengan selera pribadi Anda. Selamat mencoba!
