Pendahuluan
Peyek adalah salah satu jenis makanan ringan yang populer di Indonesia. Makanan yang terbuat dari tepung terigu ini memiliki rasa gurih dan renyah, sehingga sering dijadikan camilan favorit. Berikut ini adalah cara membuat peyek yang lezat dan renyah.
Bahan-Bahan Membuat Peyek
Bahan Utama:
- 250 gram tepung terigu
- 100 gram kacang tanah, sangrai
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica
- Air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 3 butir kemiri, sangrai
- 1 cm kencur
- Garam secukupnya
Langkah-Langkah Membuat Peyek
1. Membuat Bumbu Halus
Pertama-tama, haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, kencur, dan garam dengan menggunakan blender atau ulekan.
2. Membuat Adonan
Campur tepung terigu, kacang tanah, daun bawang, bawang putih halus, garam, merica, dan bumbu halus yang sudah dibuat. Aduk rata.
3. Menambahkan Air
Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi cukup kalis dan dapat dibentuk.
4. Membentuk Peyek
Ambil sedikit adonan, lalu bentuk bulat pipih.
5. Menggoreng Peyek
Panaskan minyak dalam wajan. Goreng adonan peyek hingga matang dan berwarna kecoklatan.
6. Menyajikan Peyek
Angkat peyek dan tiriskan. Peyek siap disajikan.
Tips Membuat Peyek yang Lezat
1. Pilih bahan-bahan berkualitas
Pastikan bahan-bahan yang digunakan untuk membuat peyek merupakan bahan berkualitas. Hal ini akan mempengaruhi cita rasa dan tekstur dari peyek yang dihasilkan.
2. Perhatikan konsistensi adonan
Konsistensi adonan sangat penting dalam pembuatan peyek. Pastikan adonan cukup kalis sehingga peyek dapat dibentuk dengan mudah.
3. Proses penggorengan
Pastikan minyak dalam keadaan panas saat menggoreng peyek. Hal ini akan membuat peyek menjadi renyah dan tidak terlalu berminyak.
4. Penyimpanan
Simpan peyek dalam wadah kedap udara untuk menjaga kelezatan dan kekriukannya.
Penutup
Dengan mengikuti resep dan langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat peyek yang lezat dan renyah di rumah. Selamat mencoba! Semoga artikel ini bermanfaat. Terima kasih.
