Tempe orek kering adalah salah satu hidangan yang sangat populer di Indonesia. Rasanya yang gurih dan sedikit manis membuatnya menjadi favorit banyak orang. Berikut ini adalah cara membuat tempe orek kering yang lezat dan mudah untuk Anda coba di rumah.
Bahan-bahan yang Dibutuhkan:
- 1 blok tempe, potong menjadi kubus kecil
- 3 sendok makan kecap manis
- 2 sendok makan saus tiram
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 3 siung bawang putih, cincang halus
- 2 buah cabai merah besar, iris tipis
- 1 sendok makan minyak goreng
- Air secukupnya
- Bawang merah goreng (optional)
Langkah-langkah Pembuatan:
- Masukkan tempe ke dalam wadah
- Tumis bawang putih dan cabai merah
- Tambahkan tempe dan bumbu
- Tambahkan kecap manis dan saus tiram
- Tuang air dan masak hingga matang
- Tata tempe orek kering di atas piring saji
Langkah pertama yang harus Anda lakukan adalah memotong tempe menjadi kubus kecil, kemudian masukkan ke dalam wadah.
Panaskan minyak goreng di wajan, tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
Masukkan tempe ke dalam wajan, aduk-aduk hingga tempe berubah warna menjadi kecoklatan.
Tuang kecap manis dan saus tiram ke dalam wajan, aduk rata hingga meresap ke tempe
Tuang air secukupnya ke dalam wajan, masak hingga air menyusut dan bumbu meresap ke tempe
Eyangkan tempe orek kering di atas piring saji, taburi dengan bawang merah goreng sebagai hiasan (jika menggunakan)
Penyajian:
Tempe orek kering siap disajikan hangat dengan nasi putih hangat sebagai lauk. Rasakan sensasi gurih dan manisnya tempe yang nikmat di lidah Anda.
Tips Tambahan:
- Tambahkan potongan wortel dan kacang polong untuk variasi rasa dan warna dalam tempe orek kering Anda
- Pastikan tempe benar-benar kering sebelum dimasak agar teksturnya lebih renyah
- Gunakan api kecil saat memasak agar bumbu dan kecap tidak gosong
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat tempe orek kering yang lezat dan nikmat untuk dinikmati bersama keluarga. Selamat mencoba!
