Sambal teri adalah salah satu jenis sambal yang cukup populer di Indonesia. Sambal teri memiliki cita rasa pedas, gurih, dan sedikit manis yang nikmat apabila disantap dengan nasi hangat. Berikut ini adalah cara membuat sambal teri yang lezat dan mudah untuk Anda coba di rumah.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 100 gram ikan teri
- 10 buah cabai rawit
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- Garam secukupnya
- Gula pasir secukupnya
- Air secukupnya
- Air jeruk nipis secukupnya
- Minyak untuk menumis
Langkah-langkah Pembuatan:
- Membersihkan Ikan Teri
- Menumis Bumbu Halus
- Menambahkan Ikan Teri
- Menyajikan Sambal Teri
Pertama-tama, bersihkan ikan teri dengan air mengalir untuk menghilangkan kotoran atau debu yang menempel. Tiriskan ikan teri menggunakan saringan.
Haluskan cabai rawit, bawang merah, dan bawang putih dengan menggunakan blender atau ulekan. Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus hingga harum.
Masukkan ikan teri ke dalam wajan, aduk merata dengan bumbu hingga ikan teri matang dan berubah warna menjadi kecoklatan.
Tambahkan garam, gula pasir, air, dan air jeruk nipis secukupnya ke dalam wajan. Aduk rata dan masak hingga bumbu meresap ke dalam ikan teri. Sajikan sambal teri hangat untuk menikmati.
Tips Membuat Sambal Teri yang Lezat:
- Pilih Ikan Teri yang Segar: Pastikan Anda memilih ikan teri yang segar untuk mendapatkan rasa yang lebih nikmat.
- Atur Tingkat Kepedasan: Sesuaikan jumlah cabai rawit dengan tingkat kepedasan yang diinginkan. Jika lebih pedas, tambahkan cabai sesuai selera.
- Berikan Sentuhan Manis: Tambahkan sedikit gula pasir untuk memberikan sentuhan manis pada sambal teri Anda.
- Jangan Lupa Air Jeruk Nipis: Air jeruk nipis akan memberikan aroma segar dan sedikit asam yang menyegarkan pada sambal teri.
- Simpan Sambal Teri dengan Baik: Jika tidak habis disantap, simpan sambal teri dalam wadah tertutup di dalam kulkas untuk menjaga kesegarannya.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan tips-tips yang diberikan, Anda dapat membuat sambal teri yang lezat dan nikmat untuk santapan sehari-hari. Selamat mencoba!
