Nastar adalah salah satu kue khas Indonesia yang populer untuk disajikan di berbagai acara, seperti Lebaran, Natal, atau pun acara-acara spesial lainnya. Kue ini terkenal dengan bentuknya yang bulat kecil serta isian selai nanas yang manis. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat nastar di rumah, berikut ini adalah langkah-langkahnya.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat nastar:
- 250 gram mentega
- 100 gram gula halus
- 2 kuning telur
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh vanili
- 400 gram tepung terigu
- 50 gram maizena
- 250 gram selai nanas
- 1 butir kuning telur untuk olesan
Langkah-langkah Pembuatan
Langkah 1: Membuat Adonan Dasar
Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah membuat adonan dasar nastar. Campurkan mentega dan gula halus, lalu kocok hingga mengembang dan berwarna cerah. Tambahkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok, lalu tambahkan vanili dan garam. Setelah itu, masukkan tepung terigu dan maizena, aduk hingga rata dan bisa dibentuk.
Langkah 2: Membentuk Adonan Menjadi Bulatan Kecil
Setelah adonan siap, ambil adonan seukuran satu sendok teh lalu pipihkan. Letakkan selai nanas di tengahnya, lalu bulatkan adonan hingga selai nanas tertutup rata. Lakukan hingga adonan habis. Letakkan bulatan-bulatan adonan di atas loyang yang telah diolesi mentega dan diberi alas kertas roti.
Langkah 3: Memanggang Nastar
Sebelum memanggang, olesi permukaan nastar dengan kuning telur yang telah dikocok. Panggang dalam oven dengan suhu 150 derajat Celcius selama 20-25 menit atau hingga matang dan berwarna kuning keemasan.
Langkah 4: Penyajian
Setelah nastar matang, angkat dari oven dan biarkan dingin. Nastar siap disajikan dalam toples atau wadah kedap udara untuk menjaga kelembutan kue.
Tips Tambahan
Untuk variasi rasa, Anda juga bisa menambahkan keju parut atau kismis ke dalam adonan nastar sebelum dipanggang. Hal ini akan memberikan rasa yang lebih kaya dan nikmat kepada nastar. Selain itu, pastikan selai nanas yang digunakan adalah selai nanas asli agar rasa nastar lebih autentik dan nikmat.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat mencoba membuat nastar sendiri di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
