Kis adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang terkenal dengan tekstur yang lembut dan rasa yang manis. Kis biasanya disajikan sebagai kue jajanan atau cemilan di berbagai acara seperti arisan, lebaran, atau sebagai camilan di sore hari. Dengan bahan yang mudah didapatkan dan langkah-langkah yang sederhana, Anda pun bisa membuat Kis sendiri di rumah. Berikut adalah resep dan langkah-langkah praktis dalam membuat Kis.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses pembuatan Kis, pastikan Anda menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang biasanya digunakan dalam membuat Kis:
- Tepung terigu: 250 gram
- Gula pasir: 150 gram
- Putih telur: 3 butir
- Vanili: 1/2 sendok teh
- Margarin: 50 gram
- Susu cair: 100 ml
- Garam: secukupnya
- Pewarna makanan (opsional): secukupnya
Langkah-Langkah Membuat Kis
Berikut adalah langkah-langkah praktis dalam membuat Kis:
- Siapkan Bahan
- Kocok Putih Telur
- Masukkan Gula
- Tambahkan Margarin dan Vanili
- Masukkan Tepung
- Masukkan Susu Cair
- Tambahkan Pewarna Makanan
- Panggang Adonan
- Angkat dan Sajikan
Ukur dan siapkan semua bahan yang diperlukan sesuai dengan takaran yang telah ditentukan.
Kocok putih telur hingga mengembang dan kaku menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi.
Tambahkan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga gula larut dan adonan mengembang.
Masukkan margarin leleh dan vanili ke dalam adonan. Aduk rata.
Masukkan tepung terigu secara bertahap sambil diayak ke dalam adonan. Aduk rata tanpa menggumpal.
Tuangkan susu cair ke dalam adonan dan aduk hingga merata.
Jika ingin menggunakan pewarna makanan, tambahkan pewarna sesuai selera ke dalam adonan dan aduk hingga warna merata.
Tuang adonan ke dalam loyang yang sudah diolesi margarin dan dialasi kertas roti. Panggang adonan dalam oven yang sudah dipanaskan sebelumnya pada suhu 180 derajat Celsius selama 30-40 menit atau hingga matang.
Setelah matang, angkat Kis dari oven dan biarkan dingin sebelum dipotong dan disajikan.
Tips Tambahan
Agar hasil Kis Anda lebih lembut dan enak, berikut adalah beberapa tips tambahan yang bisa Anda terapkan:
- Pilih Bahan Berkualitas: Gunakan bahan-bahan berkualitas untuk mendapatkan hasil yang terbaik.
- Konsistensi Adonan: Pastikan konsistensi adonan Kis Anda tidak terlalu encer atau terlalu kental.
- Panaskan Oven Terlebih Dahulu: Pastikan oven sudah dipanaskan sebelum memanggang adonan Kis.
- Cek Kematangan: Gunakan tusuk gigi untuk memastikan Kis sudah matang dengan cara tusuk adonan, jika tidak ada adonan yang menempel berarti Kis sudah matang.
- Simpan Dalam Wadah Tertutup: Simpan Kis dalam wadah tertutup untuk menjaga kelembutan teksturnya.
Dengan mengikuti resep dan langkah-langkah di atas serta menerapkan tips tambahan, Anda bisa mencoba membuat Kis sendiri di rumah. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
