Pendahuluan
Donat kentang adalah salah satu jenis kue yang sangat populer di Indonesia. Donat ini memiliki tekstur yang lembut dan rasanya yang lezat sehingga banyak orang yang menyukainya. Salah satu bahan utama dalam membuat donat kentang adalah kentang yang menjadi bahan dasar pembuatannya. Cara membuat donat kentang sebenarnya tidak terlalu sulit, asalkan kita mengetahui langkah-langkahnya dengan baik. Dalam artikel ini, kita akan membahas langkah-langkah lengkap untuk membuat donat kentang yang lezat dan lembut.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses pembuatan donat kentang, ada baiknya untuk menyiapkan terlebih dahulu bahan-bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat donat kentang:
- Kentang – 250 gram
- Tepung terigu – 400 gram
- Ragi instant – 11 gram
- Gula pasir – 50 gram
- Butter – 50 gram
- Putih telur – 1 butir
- Madu – 1 sendok makan
- Susu cair – 150 ml
- Garam – ½ sendok teh
- Minyak untuk menggoreng
Langkah-langkah Pembuatan
1. Merebus dan Menghaluskan Kentang
Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah merebus kentang hingga empuk. Setelah empuk, kentang dihaluskan dengan cara diuleg atau dihancurkan hingga teksturnya halus dan tidak ada gumpalan.
2. Membuat Adonan Donat
Selanjutnya, campurkan kentang yang telah dihaluskan dengan tepung terigu, ragi instant, gula pasir, butter, putih telur, madu, susu cair, dan garam. Aduk semua bahan hingga menjadi adonan yang rata dan tidak lengket di tangan. Setelah itu, diamkan adonan selama 1 jam hingga mengembang.
3. Membentuk Adonan Menjadi Donat
Setelah adonan mengembang, uleni adonan dan bentuk adonan sesuai dengan selera, bisa berbentuk bulat dengan lubang di tengahnya atau bisa juga dengan berbagai bentuk lainnya. Pastikan donat memiliki ketebalan yang sama agar hasilnya merata saat digoreng.
4. Menggoreng Donat
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng donat dalam minyak panas hingga kedua sisinya berwarna keemasan. Pastikan untuk membalik donat secara merata agar matangnya juga merata.
5. Menghias Donat
Setelah donat matang, tiriskan donat dari minyak dan biarkan dingin. Donat kentang siap dihias sesuai dengan selera, bisa menggunakan cokelat meleleh, gula glazur, hiasan mutiara, atau topping lainnya sesuai dengan selera.
Penyajian
Donat kentang siap disajikan dan dinikmati sebagai camilan atau cemilan bersama keluarga atau sebagai cemilan saat bersantai. Donat ini juga dapat disimpan dalam toples kedap udara untuk dinikmati dalam beberapa hari ke depan.
Kesimpulan
Membuat donat kentang sebenarnya tidak terlalu sulit asalkan kita mengetahui langkah-langkahnya dengan baik. Dengan menggunakan kentang sebagai bahan utamanya, donat kentang memiliki tekstur yang lembut dan rasanya yang lezat. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kita dapat membuat donat kentang sendiri di rumah dengan mudah. Selamat mencoba!
