Risoles merupakan salah satu jenis camilan yang sangat populer di Indonesia. Di dalamnya terdapat isian yang lezat dan gurih, dilapisi kulit luar yang renyah. Bagi Anda yang ingin membuat risoles di rumah, berikut adalah langkah-langkahnya.
Bahan-bahan:
- 250 gram daging ayam, rebus dan suir-suir
- 100 gram wortel, potong dadu kecil
- 100 gram kentang, potong dadu kecil
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan margarin
- 2 sendok makan terigu
- 500 ml susu cair
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
- Panas cetakan (panir) secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
1. Membuat Isian Risoles
Isian risoles adalah bagian penting dari camilan ini. Untuk membuat isian risoles, Anda dapat mengikuti langkah-langkah berikut:
- Tumis bawang putih dengan margarin hingga harum.
- Masukkan daging ayam, wortel, dan kentang. Aduk rata hingga matang.
- Tambahkan garam dan merica secukupnya. Aduk rata dan angkat. Sisihkan.
2. Membuat Kulit Risoles
Kulit risoles harus renyah dan tidak mudah sobek. Berikut adalah cara membuat kulit risoles yang sempurna:
- Panaskan wajan datar, lalu tuang sedikit adonan tepung terigu di atasnya.
- Ratakan adonan dengan gerakan memutar hingga tipis dan lebar.
- Biarkan adonan mengeras dan matang. Angkat dan sisihkan.
3. Membuat Risoles
Setelah memiliki isian dan kulit risoles, Anda dapat mulai membuat camilan ini dengan langkah-langkah berikut:
- Ambil selembar kulit risoles, letakkan isian di bagian atasnya.
- Lipat kulit risoles menjadi bentuk persegi panjang.
- Gulung perlahan hingga membentuk risoles.
- Lakukan hingga semua isian dan kulit habis.
4. Menggoreng Risoles
Setelah selesai dibentuk, risoles siap digoreng. Berikut adalah cara menggoreng risoles:
- Panaskan minyak dalam wajan.
- Goreng risoles hingga keemasan.
- Angkat dan tiriskan.
5. Menyajikan Risoles
Risoles siap disantap sebagai camilan di tengah hari atau ketika bersantai. Sajikan risoles dengan saus sambal atau saus tomat sebagai pelengkapnya.
Demikianlah cara membuat risoles yang lezat dan gurih. Selamat mencoba di rumah!
