Manisan kolang kaling merupakan salah satu jenis camilan yang cukup populer di Indonesia. Manisnya rasa kolang kaling yang diperoleh dari proses mengolahnya membuat camilan ini banyak disukai oleh berbagai kalangan. Selain rasanya yang enak, manisan kolang kaling juga memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan. Nah, bagi Anda yang ingin mencoba membuat manisan kolang kaling sendiri di rumah, berikut adalah langkah-langkahnya:
1. Persiapan Bahan:
Sebelum memulai proses pembuatan manisan kolang kaling, pastikan untuk menyiapkan bahan-bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan:
- Kolang kaling: Ambil kolang kaling segar sebanyak 500 gram.
- Gula merah: Sediakan gula merah secukupnya sesuai selera.
- Air: Siapkan air bersih sebanyak 1000 ml.
- Pewarna makanan: Opsional, bisa digunakan untuk memberikan warna pada manisan kolang kaling.
2. Proses Pemasakan:
Setelah semua bahan siap, langkah selanjutnya adalah memasak kolang kaling hingga matang. Berikut langkah-langkahnya:
- Rebus kolang kaling: Rebus kolang kaling dalam air mendidih hingga empuk.
- Tambahkan gula merah: Setelah kolang kaling empuk, tambahkan gula merah dan aduk hingga gula merah larut.
- Tambahkan pewarna makanan: Jika ingin memberikan warna pada manisan, tambahkan pewarna makanan secukupnya.
3. Proses Pencucian:
Setelah kolang kaling matang, langkah selanjutnya adalah proses pencucian untuk menghilangkan gula berlebih. Berikut langkah-langkahnya:
- Cuci kolang kaling: Cuci kolang kaling dengan air bersih hingga bersih dari gula.
- Tiriskan: Tiriskan kolang kaling hingga air benar-benar mengalir.
4. Penyajian:
Setelah selesai dicuci, manisan kolang kaling siap disajikan. Manisan kolang kaling dapat disantap langsung atau disimpan dalam wadah tertutup untuk disajikan di lain waktu. Selamat mencoba!
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat manisan kolang kaling sendiri di rumah. Selain lebih aman karena menggunakan bahan-bahan alami, membuat manisan sendiri juga dapat membuat Anda lebih menghargai setiap proses pembuatannya. Manisan kolang kaling ini juga dapat disimpan dalam waktu yang cukup lama jika disimpan dengan benar. Jadi, jangan ragu untuk mencoba membuat manisan kolang kaling sendiri di rumah!
