Onde onde merupakan salah satu jajanan tradisional yang cukup populer di Indonesia. Kue ini memiliki tekstur kenyal di luar namun lembut di dalam, serta memiliki rasa gula merah yang manis di dalamnya. Jika Anda ingin mencoba membuat onde onde sendiri di rumah, berikut adalah langkah-langkahnya.
Bahan-Bahan:
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat onde onde:
- 250 gram tepung ketan
- 50 gram tepung terigu
- 100 ml air hangat
- 150 gram gula merah, serut
- 100 gram kelapa parut
- 1/2 sendok teh garam
- Gula pasir secukupnya
Langkah-Langkah:
- Membuat Isian Onde Onde
- Membuat Adonan Kulit Onde Onde
- Membuat Bulatan Kecil
- Menggoreng Onde Onde
- Taburi Gula Pasir
Pertama-tama, kita akan membuat isian onde onde terlebih dahulu. Campurkan gula merah serut dengan kelapa parut secukupnya. Tambahkan sedikit garam untuk menambah rasa.
Kemudian, campurkan tepung ketan dan tepung terigu dalam sebuah wadah. Tuangkan air hangat sedikit demi sedikit sambil aduk perlahan hingga adonan menjadi lembut dan tidak lengket di tangan.
Ambil sedikit adonan ketan, pipihkan dan letakkan isian gula merah di tengahnya. Bulatkan adonan hingga isian tertutup rapat.
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Goreng onde onde hingga berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
Setelah onde onde dingin, taburkan gula pasir di atasnya agar terasa manis.
Tips:
Untuk membuat onde onde yang kenyal dan enak, pastikan air hangat yang dituangkan ke dalam adonan tepung tidak terlalu banyak. Aduk adonan perlahan agar teksturnya tetap lembut dan kenyal. Selain itu, pastikan minyak dalam wajan sudah cukup panas sebelum menggoreng onde onde agar hasilnya tidak berminyak.
Kesimpulan:
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa dengan mudah membuat onde onde sendiri di rumah. Onde onde bisa disajikan sebagai cemilan di waktu santai bersama keluarga atau teman. Selamat mencoba!
Demikianlah artikel mengenai cara membuat onde onde. Semoga informasi ini bermanfaat bagi Anda yang ingin mencoba membuat kue tradisional Indonesia yang lezat ini.
