1. Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat martabak mini:
- Adonan:
- 250 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
- Air secukupnya
- Isian:
- Daging cincang
- Telur
- Bawang merah
- Bawang putih
- Kecap manis
- Garam dan merica secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
2. Langkah-langkah Pembuatan:
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat martabak mini:
- Membuat Adonan:
- Campur tepung terigu, telur, baking powder, dan garam dalam sebuah wadah.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kalis dan elastis.
- Diamkan adonan selama 30 menit.
- Menyiapkan Isian:
- Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Tambahkan daging cincang, telur, garam, merica, dan kecap manis. Aduk hingga matang dan angkat dari api.
- Memanggang Adonan:
- Panaskan wajan anti lengket dengan sedikit minyak.
- Ambil sedikit adonan, pipihkan, dan isi dengan isian daging tadi.
- Lipat adonan dan panggang hingga kedua sisi matang dan berwarna kecoklatan.
3. Tips Tambahan:
Agar martabak mini yang Anda buat lebih lezat, berikut adalah beberapa tips tambahan yang bisa Anda terapkan:
- Variasi Isian: Selain isian daging, Anda juga bisa mencoba isian lain seperti cokelat, keju, atau kacang.
- Pilihan Topping: Tambahkan topping seperti keju parut, saus sambal, atau mayonaise untuk menambahkan cita rasa.
- Pemanggangan: Pastikan memanggang martabak mini dengan api kecil agar matang merata tanpa gosong.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan menerapkan tips tambahan, Anda dapat membuat martabak mini yang lezat dan menggugah selera. Selamat mencoba!
