Bolu pisang kukus adalah salah satu jenis kue yang banyak disukai karena teksturnya yang lembut dan rasa pisang yang lezat. Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat bolu pisang kukus yang mengembang dan lezat.
Alat dan Bahan yang Diperlukan:
- Alat:
- Mixer
- Loyang kukus
- Wadah pencampur
- Bahan:
- 3 buah pisang raja matang, haluskan
- 4 butir telur
- 150 gram gula pasir
- 100 gram terigu protein rendah
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh baking soda
- 100 ml minyak sayur
- 1 sendok teh vanili
Langkah-langkah Pembuatan:
- Kocok Telur dan Gula
- Campurkan Pisang Halus
- Masukkan Tepung Terigu
- Tuang Minyak Sayur dan Vanili
- Panggang dalam Loyang Kukus
Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang dan berwarna putih. Hal ini penting untuk membuat bolu menjadi mengembang dan lembut.
Tambahkan pisang yang telah dihaluskan ke dalam adonan telur dan gula. Aduk hingga merata.
Ayak tepung terigu, baking powder, dan baking soda ke dalam adonan. Aduk rata dan pastikan tidak ada gumpalan tepung.
Tuang minyak sayur dan vanili ke dalam adonan. Aduk hingga semua bahan tercampur dengan baik.
Siapkan loyang kukus yang telah diolesi mentega dan dialasi kertas roti. Tuang adonan ke dalam loyang dan kukus selama 30-40 menit atau hingga matang.
Tips Tambahan:
- Pilih Pisang yang Matang
- Pastikan Telur Mengembang
- Jangan Overmix Adonan
- Perhatikan Waktu Pengukusan
Gunakan pisang yang sudah matang untuk hasil yang lebih manis dan lezat.
Kocok telur dan gula hingga mengembang agar bolu menjadi lebih fluffy.
Jangan terlalu sering mengaduk adonan setelah ditambahkan tepung, agar tekstur bolu tetap lembut.
Pastikan untuk mengukus bolu dalam waktu yang cukup agar matang sempurna dan tidak terlalu lembab.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan tips tambahan, bolu pisang kukus Anda akan menjadi mengembang dan lezat. Selamat mencoba!
