Siapa yang tidak suka dengan ayam geprek? Makanan yang satu ini sudah menjadi favorit di kalangan pecinta kuliner Indonesia. Ayam geprek yang renyah dilapisi dengan saus pedas dan taburan bawang goreng memang menggugah selera. Nah, bagi Anda yang ingin mencoba membuat ayam geprek sendiri di rumah, berikut adalah cara membuat ayam geprek sederhana yang bisa Anda coba.
1. Bahan-bahan yang Diperlukan:
Sebelum memulai langkah-langkah membuat ayam geprek sederhana, pastikan Anda sudah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang biasanya digunakan untuk membuat ayam geprek:
- Ayam fillet: Pilih ayam fillet yang sudah dipotong tipis dan bersihkan dengan baik.
- Tepung: Gunakan tepung terigu biasa untuk melapisi ayam.
- Bumbu halus: Bahan bumbu yang bisa digunakan antara lain bawang putih, merica, garam dan ketumbar.
- Saus sambal: Siapkan saus sambal botolan atau bisa membuatnya sendiri sesuai selera.
- Minyak goreng: Untuk menggoreng ayam hingga crispy.
- Bawang goreng: Sebagai topping ayam geprek.
2. Langkah-langkah Pembuatan Ayam Geprek:
Setelah semua bahan siap, berikut adalah langkah-langkah untuk membuat ayam geprek sederhana:
- Membuat bumbu halus: Haluskan bawang putih, merica, garam, dan ketumbar menjadi satu. Lumatkan bumbu hingga halus.
- Memarinate ayam: Lumuri ayam fillet dengan bumbu halus yang sudah disiapkan. Diamkan selama beberapa menit agar bumbu meresap.
- Melapisi ayam dengan tepung: Balur ayam fillet yang sudah dimarinate ke dalam tepung hingga merata. Pastikan ayam terlapisi dengan baik.
- Menggoreng ayam: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng ayam fillet hingga matang dan berwarna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
- Menggoreng ayam hingga crispy: Goreng kembali ayam fillet yang sudah digoreng sebelumnya hingga crispy. Hal ini bertujuan untuk membuat tekstur ayam lebih renyah.
- Menggeprek ayam: Letakkan ayam fillet yang sudah digoreng dalam cobek atau piring. Geprek ayam dengan cara menekan kuat-kuat menggunakan ulekan atau bantuan sendok.
- Menyajikan ayam geprek: Letakkan ayam geprek di atas piring saji. Tuangkan saus sambal di atas ayam geprek dan taburi dengan bawang goreng.
3. Tips Tambahan:
Agar ayam geprek sederhana yang Anda buat menjadi lebih lezat, berikut adalah beberapa tips tambahan yang bisa Anda terapkan:
- Menggunakan ayam yang berkualitas: Pilih ayam fillet yang segar dan berkualitas baik agar tekstur ayam lebih lezat.
- Menambahkan gula dan garam ke dalam tepung: Untuk memberikan cita rasa ekstra pada ayam geprek, Anda bisa menambahkan sedikit gula dan garam ke dalam tepung saat melapisi ayam.
- Menyajikan dengan nasi panas: Ayam geprek akan lebih nikmat disantap dengan nasi panas. Sajikan ayam geprek bersama nasi putih hangat untuk pengalaman makan yang lebih maksimal.
- Menyajikan dengan pelengkap sajian lain: Anda juga bisa menambahkan pelengkap sajian lain seperti kerupuk, irisan mentimun, atau lalapan untuk menambah kenikmatan saat menikmati ayam geprek.
4. Penutup
Demikianlah cara membuat ayam geprek sederhana yang bisa Anda coba di rumah. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan tips tambahan yang diberikan, Anda dapat membuat ayam geprek yang renyah dan lezat sesuai dengan selera. Selamat mencoba!
