Nugget ayam merupakan salah satu camilan yang sangat disukai oleh banyak orang, baik anak-anak maupun dewasa. Namun, seringkali kita merasa ragu dengan kandungan bahan kimia dalam nugget yang dijual di pasaran. Oleh karena itu, membuat nugget ayam sendiri di rumah menjadi pilihan yang lebih sehat dan aman. Berikut adalah langkah-langkah cara membuat nugget ayam yang enak dan sehat.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- Daging ayam fillet, 500 gram
- Tepung roti, 200 gram
- Telur, 2 butir
- Bawang putih, 3 siung
- Bawang bombay, 1 buah
- Garam, merica, gula secukupnya
- Susu cair, 100 ml
- Kaldu bubuk, 1 sendok teh
- Minyak sayur secukupnya
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Persiapan Bahan
Pertama-tama, cuci bersih daging ayam fillet dan potong kecil-kecil sesuai selera. Haluskan bawang putih dan bawang bombay.
2. Proses Penggorengan
Panaskan minyak sayur di wajan, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Masukkan potongan daging ayam fillet, tambahkan garam, merica, dan gula secukupnya. Aduk rata hingga daging matang.
3. Proses Penghalusan
Angkat daging ayam dan bawang, lalu haluskan dengan blender atau food processor. Tambahkan susu cair, telaah, dan kaldu bubuk. Aduk rata hingga adonan menjadi tekstur yang lembut dan kalis.
4. Pembentukan Nugget
Siapkan loyang yang sudah dialasi dengan baking paper. Ambil adonan nugget secukupnya, bentuk sesuai selera (biasanya persegi panjang atau bulat pipih). Celupkan ke telur yang sudah dikocok, lalu gulingkan ke tepung roti hingga rata.
5. Proses Pencetakan
Letakkan nugget yang sudah dibentuk dan dilapisi tepung roti di atas loyang. Ulangi proses pembentukan hingga adonan habis.
6. Proses Pemasakan
Panaskan minyak dalam jumlah yang cukup di wajan, goreng nugget hingga kecoklatan dan matang. Tiriskan nugget di atas tisu dapur untuk menghilangkan minyak berlebih.
7. Sajikan dan Nikmati
Nugget ayam siap disajikan. Dapat dinikmati selagi hangat bersama saus atau mayonaise sebagai pelengkapnya. Selamat menikmati nugget ayam buatan sendiri yang sehat dan lezat!
Tips Tambahan:
- Untuk variasi rasa, tambahkan parmesan atau keju cheddar parut ke dalam adonan nugget.
- Nugget juga dapat diolah dengan metode pemanggangan agar lebih sehat daripada digoreng.
- Simpan nugget dalam freezer untuk stok camilan yang praktis dan cepat saji.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat nugget ayam sendiri di rumah secara mudah dan praktis. Selain lebih sehat, nugget buatan sendiri juga terjamin kebersihannya. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep nugget ayam di atas di rumah. Selamat mencoba!
