Seblak ceker adalah salah satu jenis makanan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa pedas dan gurih. Makanan ini biasanya terbuat dari aneka bahan seperti kerupuk, sayuran, dan daging ceker yang dimasak dengan bumbu pedas. Seblak ceker cocok disantap saat cuaca sedang dingin atau sebagai camilan di sore hari. Nah, bagi Anda yang ingin mencoba membuat seblak ceker sendiri di rumah, berikut ini adalah cara membuatnya.
Daftar Isi
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 500 gram ceker ayam
- 100 gram kerupuk aci
- 50 gram tahu pong
- 2 batang daun bawang, iris halus
- 3 buah cabai rawit, iris halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sendok makan saus tiram
- 1 sendok makan kecap manis
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 600 ml air
Cara Membuat Seblak Ceker:
1. Rebus Ceker Ayam
Pertama-tama, rebus ceker ayam dalam air mendidih hingga empuk. Setelah empuk, angkat ceker ayam dan sisihkan kaldu rebusannya untuk digunakan pada tahap selanjutnya.
2. Potong-Potong Ceker Ayam
Potong-potong ceker ayam sesuai dengan selera Anda, kemudian sisihkan.
3. Tumis Bumbu
Tumis bawang putih, cabai rawit, dan daun bawang hingga harum. Tambahkan ceker ayam yang telah dipotong-potong, aduk hingga merata.
4. Masak dengan Kaldu
Tuang kaldu rebusan ceker ayam dan air ke dalam tumisan ceker. Masak hingga mendidih.
5. Masukkan Kerupuk Aci
Setelah mendidih, masukkan kerupuk aci dan aduk rata. Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, gula pasir, dan tahu pong. Aduk hingga bumbu meresap dan seblak ceker matang.
6. Sajikan
Sajikan seblak ceker dalam mangkuk dan beri taburan daun bawang iris sebagai hiasan. Seblak ceker siap disantap.
Varian Seblak Ceker yang Bisa Dicoba:
Selain resep seblak ceker di atas, Anda juga bisa mencoba beberapa varian seblak ceker lainnya, seperti:
- Seblak Ceker Bakso: tambahkan bakso ke dalam resep seblak ceker untuk menambah cita rasa.
- Seblak Ceker Telur: tambahkan telur ayam ke dalam resep seblak ceker untuk menambah protein.
- Seblak Ceker Sayuran: tambahkan sayuran seperti wortel, kubis, dan kacang polong untuk membuat seblak ceker lebih bergizi.
Kesimpulan
Seblak ceker merupakan salah satu jenis makanan yang mudah dan cepat untuk disajikan. Dengan bahan-bahan yang sederhana dan mudah didapatkan, Anda dapat membuat seblak ceker sendiri di rumah sesuai dengan selera dan tingkat kepedasan yang diinginkan. Selamat mencoba!
