Seblak merupakan salah satu makanan khas Indonesia yang digemari oleh banyak orang, terutama para pecinta makanan pedas. Seblak terkenal dengan cita rasa pedas dan gurih yang menggugah selera. Berikut ini adalah langkah-langkah lengkap untuk membuat seblak dengan mudah di rumah.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
1. Bahan Utama:
– Indomie rebus secukupnya
– Kerupuk sebagai tambahan
– Telur ayam secukupnya
– Daging ayam atau daging sapi sesuai selera
– Sayuran seperti kol, wortel, dan sawi
– Bumbu penyedap rasa secukupnya
2. Bumbu Halus:
– Bawang merah
– Bawang putih
– Cabai merah
– Cabai keriting
– Kemiri
– Jahe
– Kunyit
– Lada
– Garam dan gula secukupnya
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Menyiapkan Bahan Utama
– Rebus Indomie yang sudah disediakan sesuai petunjuk kemasan. Tiriskan dan sisihkan.
– Potong-potong daging ayam/sapi sesuai selera. Bersihkan dan sisihkan.
– Potong sayuran seperti kol, wortel, dan sawi sesuai keinginan. Sisihkan.
2. Membuat Bumbu Halus
– Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai keriting, kemiri, jahe, kunyit, lada, garam, dan gula. Ulek atau blender hingga halus dan tercampur rata.
3. Menggoreng Bumbu Halus
– Panaskan minyak di wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
– Masukkan potongan daging ayam/sapi, aduk hingga daging berubah warna.
4. Menambahkan Sayuran dan Telur
– Masukkan sayuran yang sudah dipotong ke dalam wajan, aduk rata agar meresap dengan bumbu. Masukkan juga telur dan aduk hingga telur matang.
5. Menyajikan Seblak
– Tambahkan air secukupnya ke dalam wajan dan aduk rata. Biarkan hingga mendidih dan bumbu meresap.
– Masukkan Indomie yang sudah direbus ke dalam wajan, aduk rata. Cicipi dan tambahkan bumbu penyedap jika diperlukan.
– Sajikan seblak panas dengan kerupuk sebagai pelengkap.
Melalui langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat seblak enak dan lezat di rumah. Selamat mencoba dan nikmati cita rasa pedas dan gurih dari seblak yang Anda buat sendiri. Semoga bermanfaat!
