Steak adalah hidangan yang sangat populer di seluruh dunia. Rasanya yang gurih dan juicy membuat steak selalu menjadi pilihan favorit saat makan di restoran. Namun, tahukah Anda bahwa kelezatan steak tidak hanya ditentukan oleh kualitas dagingnya, tetapi juga oleh saus yang dipadukan?
Daftar Isi
Apa itu Saus Steak?
Saus steak adalah saus yang biasanya disajikan bersama steak untuk menambah cita rasa dan kelezatan hidangan. Saus steak dapat bervariasi dari mulai saus klasik seperti saus gravy hingga saus yang lebih berani seperti saus lada hitam atau saus mentega bawang putih.
Di artikel ini, kita akan membahas cara membuat saus steak yang lezat dan nikmat di rumah. Simak langkah-langkahnya di bawah ini:
Bahan-bahan yang Diperlukan
- Minyak zaitun
- Bawang bombay, cincang halus
- Bawang putih, cincang halus
- Kaldu sapi
- Merica bubuk
- Garam
- Worcestershire sauce
- Tepung terigu
- Butter
- Air
Langkah-Langkah Pembuatan
1. Menyiapkan Bahan
Langkah pertama dalam membuat saus steak adalah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Pastikan semua bahan sudah tersedia dan dalam kondisi segar.
2. Membuat Roux
Roux adalah campuran antara butter dan tepung terigu yang berfungsi sebagai pengental pada saus. Panaskan butter di dalam panci, lalu tambahkan tepung terigu. Aduk hingga tercampur rata dan berwarna kecoklatan.
3. Menumis Bawang
Tumis bawang bombay dan bawang putih yang sudah dicincang halus hingga harum dan layu. Pastikan api tidak terlalu besar agar bawang tidak gosong.
4. Menambahkan Kaldu Sapi
Tuang kaldu sapi ke dalam panci dan aduk rata dengan bahan-bahan yang sudah ada di dalam panci. Biarkan saus mendidih dan bumbu meresap.
5. Menambahkan Bumbu dan Saus Tambahan
Tambahkan merica bubuk, garam, dan Worcestershire sauce ke dalam saus. Aduk rata dan biarkan saus meresap selama beberapa menit.
6. Memeriksa Rasa
Sebelum saus siap disajikan, pastikan untuk memeriksa dan sesuaikan rasa saus sesuai selera Anda. Tambahkan garam, merica, atau saus tambahan sesuai kebutuhan.
7. Penyajian
Saus steak siap disajikan bersama dengan steak yang sudah matang. Tuang saus di atas steak dan nikmati hidangan lezat Anda!
Penutup
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat saus steak yang lezat dan nikmat di rumah. Selamat mencoba!
Jangan lupa berkreasi dengan bahan-bahan lain atau menambahkan bumbu-bumbu favorit Anda untuk menciptakan saus steak yang sesuai dengan selera Anda. Semoga artikel ini bermanfaat dan dapat memberikan inspirasi dalam memasak saus steak yang lezat. Selamat mencoba!
