Sambal pete adalah salah satu jenis sambal yang disukai banyak orang di Indonesia. Rasanya pedas dan memiliki aroma khas dari pete yang sangat menggugah selera. Berikut ini adalah cara membuat sambal pete yang enak dan lezat.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 250 gram pete, belah dan goreng hingga matang
- 15 buah cabai rawit, sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan
- 5 buah cabai merah besar, buang bijinya
- 5 siung bawang putih, iris halus
- 3 buah bawang merah, iris halus
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air matang secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Tumis Bumbu
Pertama-tama, panaskan sedikit minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Haluskan Cabai
Haluskan cabai rawit dan cabai merah besar menggunakan blender atau ulekan.
3. Masak Bumbu
Tambahkan cabai yang telah dihaluskan ke dalam tumisan bawang. Aduk rata dan masak hingga matang.
4. Tambahkan Garam dan Gula
Masukkan garam dan gula secukupnya ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata dan tes rasa.
5. Tambahkan Air
Tuang air matang secukupnya ke dalam wajan. Masak hingga bumbu meresap dan matang.
6. Masukkan Pete
Setelah bumbu matang, masukkan pete yang telah digoreng tadi. Aduk rata dan masak sebentar hingga pete hangat kembali.
7. Sajikan
Sambal pete siap disajikan. Nikmati sambal pete bersama nasi hangat dan lauk kesukaan Anda.
Penyajian:
Sajikan sambal pete hangat sebagai pelengkap hidangan Anda. Dapat disajikan dengan nasi, ayam goreng, ikan bakar, atau hidangan lain sesuai selera.
Kesimpulan:
Sambal pete adalah hidangan yang kaya akan rasa dan aroma. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat sambal pete yang lezat di rumah. Selamat mencoba!
