Sambal Lalapan merupakan salah satu jenis sambal yang sering disajikan sebagai pelengkap pada hidangan lalapan. Sambal ini memiliki rasa pedas yang segar dan cocok untuk dinikmati bersama lauk makanan seperti ayam goreng, ikan bakar, atau tahu tempe goreng. Berikut ini adalah cara membuat sambal lalapan yang lezat dan sangat mudah untuk Anda coba di rumah.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
1. Cabai rawit
– 50 gram cabai rawit merah
– 50 gram cabai rawit hijau
2. Tomat
– 2 buah tomat ukuran sedang
3. Bawang merah
– 5 siung bawang merah
4. Bawang putih
– 3 siung bawang putih
5. Gula pasir
– 1 sendok teh gula pasir
6. Garam
– Secukupnya
7. Air jeruk nipis
– 1 sendok makan air jeruk nipis
8. Minyak goreng
– 2 sendok makan minyak goreng
Langkah Pembuatan:
1. Menyiapkan Bahan
– Cuci cabai rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, dan jeruk nipis hingga bersih.
– Potong tomat, bawang merah, dan bawang putih menjadi potongan kecil-kecil untuk memudahkan proses penghalusan.
2. Menghaluskan Bahan
– Haluskan cabai rawit, bawang merah, bawang putih, gula pasir, dan garam menggunakan blender atau ulekan hingga halus.
3. Menggoreng Bumbu
– Panaskan minyak goreng dalam wajan.
– Tumis bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum dan matang.
4. Menambahkan Tomat dan Air Jeruk Nipis
– Masukkan potongan tomat ke dalam wajan.
– Tambahkan air jeruk nipis ke dalam wajan.
– Aduk rata dan masak hingga tomat matang.
5. Penyajian
– Sambal lalapan siap disajikan dengan hidangan lalapan favorit Anda.
6. Tips Tambahan
– Untuk sambal yang lebih pedas, tambahkan jumlah cabai rawit sesuai selera.
– Jika menginginkan tekstur yang lebih kasar, Anda dapat mencincang bahan-bahan secara manual tanpa menggunakan blender.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat sambal lalapan yang segar dan enak di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan lalapan Anda bersama sambal yang pedas dan lezat ini. Semoga artikel ini bermanfaat bagi Anda dalam mengolah masakan di dapur.
