Sambal ijo merupakan salah satu jenis sambal yang khas dari daerah Indonesia, terutama daerah Jawa Barat. Sambal ijo memiliki cita rasa pedas segar dan cocok untuk disantap dengan berbagai macam makanan. Untuk Anda yang ingin mencoba membuat sambal ijo sendiri di rumah, berikut adalah langkah-langkah cara membuat sambal ijo yang enak dan lezat.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
1. Cabai Hijau
Cabai hijau merupakan bahan utama dalam pembuatan sambal ijo. Pilih cabai hijau yang segar dan memiliki warna yang cerah.
2. Tomat Hijau
Tomat hijau digunakan untuk memberikan rasa segar pada sambal ijo. Pilih tomat hijau yang belum terlalu masak untuk hasil yang lebih segar.
3. Bawang Putih
Bawang putih digunakan untuk memberikan aroma yang sedap pada sambal ijo. Gunakan bawang putih secukupnya sesuai dengan selera.
4. Garam
Garam digunakan untuk menyeimbangkan rasa pada sambal ijo. Tambahkan garam secukupnya sesuai dengan selera.
5. Gula
Gula digunakan untuk menambahkan sedikit rasa manis pada sambal ijo. Tambahkan gula secukupnya sesuai dengan selera.
6. Air Jeruk Nipis
Air jeruk nipis digunakan untuk memberikan aroma segar pada sambal ijo. Gunakan air jeruk nipis segar untuk hasil yang lebih baik.
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Siapkan Bahan-bahan
Hal pertama yang perlu Anda lakukan adalah menyiapkan semua bahan-bahan yang diperlukan. Pastikan bahan-bahan sudah dicuci bersih dan siap untuk diolah.
2. Tumis Bahan-bahan
Tumis bawang putih hingga harum, lalu masukkan cabai hijau dan tomat hijau. Tumis hingga cabai dan tomat layu.
3. Haluskan Bahan-bahan
Setelah bahan-bahan ditumis, haluskan bahan-bahan tersebut hingga tekstur menjadi halus dan lembut. Anda dapat menggunakan blender atau ulekan untuk menghaluskan bahan-bahan.
4. Tambahkan Garam dan Gula
Setelah bahan-bahan halus, tambahkan garam dan gula secukupnya. Uleni kembali hingga merata.
5. Tambahkan Air Jeruk Nipis
Tambahkan air jeruk nipis secukupnya untuk memberikan aroma segar pada sambal ijo. Uleni kembali hingga merata.
6. Sajikan Sambal Ijo
Sambal ijo siap disajikan. Sajikan sambal ijo bersama dengan makanan kesukaan Anda.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat sambal ijo yang enak dan lezat di rumah. Selamat mencoba!
