Daftar Isi
Pengenalan tentang Risoles Sayur
Risoles sayur adalah salah satu varian dari risoles yang menggunakan bahan utama sayuran sebagai isian. Risoles ini sering menjadi pilihan yang sehat karena mengandung banyak serat dan nutrisi dari sayuran. Selain itu, risoles sayur juga cocok untuk anak-anak yang sulit makan sayuran karena bisa “diseduh” di dalam kulit risoles yang renyah.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Bahan kulit risoles:
- 200 gram tepung terigu
- 400 ml air
- 1 butir telur
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica
Bahan isian sayur:
- 100 gram wortel, dipotong kecil-kecil
- 100 gram kacang polong
- 100 gram kol, dipotong kecil-kecil
- 2 siung bawang putih, dicincang halus
- 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis
- Garam secukupnya
- Merica secukupnya
Langkah-langkah Pembuatan Risoles Sayur
1. Membuat Kulit Risoles
– Campurkan tepung terigu, air, telur, garam, dan merica dalam sebuah wadah besar hingga tercampur rata.
– Panaskan wajan anti lengket, lalu tipiskan adonan di atas wajan dengan menggunakan sendok sayur.
– Biarkan adonan membentuk lembaran tipis, kemudian angkat dan sisihkan.
2. Membuat Isian Sayur
– Panaskan minyak sayur di dalam wajan, tumis bawang putih hingga harum.
– Masukkan wortel, kacang polong, dan kol. Tumis hingga sayuran matang.
– Tambahkan garam dan merica secukupnya, aduk hingga tercampur rata. Angkat dan sisihkan.
3. Menggulung Risoles
– Ambil selembar kulit risoles, letakkan isian sayur di bagian tengahnya.
– Lipat kedua sisi kanan dan kiri kulit risoles ke dalam, lalu gulung hingga rapi.
– Ulangi proses ini hingga semua kulit dan isian habis.
4. Menggoreng Risoles
– Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang.
– Goreng risoles hingga kecokelatan dan renyah, angkat dan tiriskan.
– Sajikan risoles sayur hangat dengan saus sambal atau saus tomat.
Penutup
Risoles sayur adalah pilihan camilan yang sehat dan lezat untuk keluarga Anda. Dengan bahan-bahan alami dan proses pembuatan yang mudah, Anda bisa membuat risoles sayur sendiri di rumah. Sajikan risoles sayur hangat sebagai cemilan sehat bagi anak-anak atau sebagai pelengkap hidangan utama Anda. Selamat mencoba!
