Putu Ayu adalah kue tradisional Indonesia yang terkenal dengan tekstur lembut dan aroma kelapa yang harum. Kue ini biasanya disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup. Berikut adalah cara membuat Putu Ayu kukus yang lezat dan mudah untuk Anda coba di rumah.
Daftar Isi
1. Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 150 gram tepung terigu
- 100 gram gula pasir
- 100 ml santan
- 100 gram kelapa parut
- 2 butir telur
- 1/2 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- Daun pandan (opsional)
- Pewarna makanan (opsional)
2. Langkah-langkah Pembuatan:
- Membuat Adonan Kue: Campur tepung terigu, gula pasir, garam, dan baking powder dalam wadah. Aduk rata.
- Masukkan Telur: Kocok telur dan tambahkan ke dalam adonan. Aduk merata.
- Tambahkan Santan: Tuangkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental dan halus.
- Menambahkan Aroma: Jika ingin, tambahkan pasta daun pandan atau pewarna makanan ke dalam adonan untuk aroma dan warna yang lebih menarik.
- Memasukkan Kelapa Parut: Campurkan kelapa parut ke dalam adonan dan aduk hingga merata.
- Mengisi Loyang: Siapkan loyang kue dan olesi dengan sedikit margarin. Tuang adonan ke dalam loyang hingga penuh.
- Proses Pengukusan: Panaskan kukusan dan kukus adonan selama 20-25 menit hingga matang.
- Penyajian: Angkat kue dari kukusan dan biarkan dingin sebelum disajikan.
3. Tips Tambahan:
Berikut adalah beberapa tips tambahan untuk membuat Putu Ayu kukus yang sempurna:
- Gunakan Santan Segar: Gunakan santan segar untuk hasil yang lebih lezat dan harum.
- Perhatikan Konsistensi Adonan: Pastikan adonan tidak terlalu encer atau terlalu kental agar tekstur kue menjadi sempurna.
- Pilih Kelapa Parut yang Segar: Gunakan kelapa parut segar untuk cita rasa yang autentik.
- Gunakan Pewarna Alami: Jika menggunakan pewarna makanan, pilihlah pewarna alami untuk kesehatan yang lebih baik.
4. Penyajian:
Putu Ayu kukus siap disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup. Nikmati kue ini bersama dengan secangkir teh hangat atau kopi untuk pengalaman yang sempurna.
5. Kesimpulan:
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat Putu Ayu kukus di rumah. Rasakan sensasi lembutnya kue ini dan nikmati aroma kelapa yang menggugah selera. Selamat mencoba!
