1. Bahan-Bahan yang Diperlukan:
Berikut adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat peyek kacang tanah renyah dan gurih:
- 250 gram kacang tanah, sangrai
- 100 gram tepung beras
- 50 gram tepung terigu
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 100 ml air
- minyak untuk menggoreng
2. Langkah-Langkah Pembuatan:
Langkah 1: Menggoreng Kacang Tanah
Langkah pertama yang harus dilakukan adalah menggoreng kacang tanah hingga matang. Pastikan kacang tanah sudah disangrai terlebih dahulu sebelum digoreng. Setelah matang, angkat dan tiriskan kacang tanah.
Langkah 2: Membuat Adonan Peyek
Langkah kedua adalah membuat adonan peyek. Campurkan tepung beras, tepung terigu, bawang putih, ketumbar bubuk, merica bubuk, gula pasir, garam, dan kaldu ayam bubuk dalam sebuah wadah. Aduk rata.
Langkah 3: Mencampur Adonan Dengan Kacang Tanah
Langkah ketiga, tambahkan air sedikit demi sedikit ke dalam campuran tepung beras dan aduk hingga menjadi adonan yang cukup kental.
Langkah 4: Menggoreng Peyek Kacang Tanah
Langkah terakhir adalah menggoreng adonan peyek kacang tanah. Panaskan minyak dalam wajan, lalu ambil secuil adonan dan tipiskan di atas wajan. Goreng hingga matang dan warna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
3. Tips Tambahan:
Berikut adalah tips tambahan untuk membuat peyek kacang tanah yang lebih lezat:
- Pilih Kacang Tanah yang Berkualitas: Pastikan kacang tanah yang digunakan dalam pembuatan peyek adalah kacang tanah yang belum digoreng dan berkualitas baik.
- Gunakan Api Sedang: Saat menggoreng peyek, pastikan menggunakan api sedang agar peyek matang secara merata dan tidak gosong.
- Simpan Dalam Wadah Tertutup: Setelah peyek dingin, simpan dalam wadah tertutup agar tetap renyah dan gurih.
4. Penyajian:
Peyek kacang tanah siap disajikan sebagai camilan untuk keluarga. Nikmati peyek kacang tanah ini sebagai teman saat santai di rumah.
Demikianlah cara membuat peyek kacang tanah renyah dan gurih. Selamat mencoba!
