Peyek kacang merupakan salah satu camilan khas Indonesia yang sangat populer. Peyek kacang memiliki rasa gurih dan renyah yang sulit untuk ditolak. Camilan ini biasanya disajikan sebagai teman makan nasi hangat atau bisa juga dinikmati sebagai cemilan di waktu senggang. Berikut adalah cara membuat peyek kacang yang lezat dan renyah.
Daftar Isi
Bahan-bahan
- 500 gram kacang tanah – goreng hingga matang
- 250 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- 3 siung bawang putih – haluskan
- 1 sendok teh ketumbar bubuk
- 3 sendok makan gula pasir
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Minyak goreng untuk menggoreng
Cara Membuat
1. Membuat adonan
Campur tepung terigu, tepung beras, bawang putih halus, ketumbar bubuk, gula pasir, dan garam secukupnya dalam sebuah wadah. Aduk rata.
2. Menambahkan air
Selanjutnya, tambahkan air sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan menjadi kalis dan dapat dibentuk.
3. Memasukkan kacang
Masukkan kacang tanah goreng ke dalam adonan. Aduk hingga kacang terbalut rata dengan adonan.
4. Menggoreng adonan
Panaskan minyak dalam wajan. Ambil sedikit adonan (sekitar satu sendok makan) dan goreng hingga matang dan berwarna kecoklatan. Lakukan hingga adonan habis.
5. Tiriskan
Tiriskan peyek kacang dengan menggunakan saringan atau tisu dapur untuk menghilangkan minyak berlebih.
6. Simpan dalam wadah tertutup
Sajikan peyek kacang dalam wadah tertutup agar tetap renyah dan tahan lama.
Tips
- Jika ingin peyek kacang lebih pedas, tambahkan bubuk cabai atau cabe rawit yang dihaluskan ke dalam adonan.
- Pastikan kacang yang digunakan benar-benar matang agar hasil peyek kacang lebih gurih dan crunchy.
- Simpan peyek kacang di wadah yang kedap udara untuk menjaga kelezatannya.
- Anda juga dapat mencoba variasi peyek dengan menggunakan bahan lain seperti ikan teri, melinjo, atau udang.
Penutup
Demikianlah cara membuat peyek kacang yang lezat dan renyah. Ikuti langkah-langkah di atas dan tambahkan sentuhan kreativitas Anda untuk menciptakan peyek kacang sesuai dengan selera. Selamat mencoba!
