Pancake merupakan salah satu jenis kue dadar yang terbuat dari adonan tepung terigu, telur, susu, mentega, gula, baking powder, dan garam. Pancake biasanya disajikan sebagai sarapan atau camilan ringan yang lezat dan mudah untuk dibuat. Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat pancake simple yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan yang diperlukan:
- 150 gram tepung terigu
- 1 butir telur
- 200 ml susu cair
- 1 sendok makan mentega cair
- 1 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh baking powder
- 1/2 sendok teh garam
Langkah-langkah pembuatan pancake:
1. Campurkan bahan kering
Pertama-tama, campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam dalam sebuah wadah besar. Aduk rata agar semua bahan tercampur dengan baik.
2. Tambahkan telur dan susu
Selanjutnya, pecahkan telur ke dalam campuran bahan kering dan tambahkan susu cair. Aduk dengan whisk atau spatula hingga adonan tercampur dengan baik dan tidak bergerindil.
3. Tambahkan mentega cair
Setelah adonan tercampur dengan baik, tambahkan mentega cair ke dalam adonan. Aduk kembali hingga mentega tercampur secara merata.
4. Panaskan wajan
Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang. Jika Anda tidak memiliki wajan anti lengket, Anda dapat sedikit mengoleskan mentega atau minyak goreng agar adonan tidak lengket.
5. Tuang adonan pancake ke wajan
Setelah wajan panas, tuangkan adonan pancake ke wajan dengan sendok sayur atau measuring cup. Biarkan adonan membentuk bulatan yang rata dan tunggu hingga muncul gelembung di permukaan adonan.
6. Balik pancake
Gunakan spatula untuk membalik pancake bila bagian bawahnya sudah matang dan berwarna kecoklatan. Masak pancake hingga kedua sisinya matang dengan warna keemasan.
7. Sajikan pancake
Ambil pancake yang telah matang dan tata di atas piring saji. Kamu bisa menambahkan topping sesuai selera, seperti madu, maple syrup, buah-buahan, atau whipped cream.
Tips:
- Jangan terlalu sering mengaduk adonan pancake: Mengaduk adonan terlalu banyak dapat membuat pancake menjadi keras.
- Gunakan wajan yang tepat: Gunakan wajan yang cukup panas dan rata agar pancake matang secara merata.
- Biarkan adonan istirahat: Biarkan adonan pancake istirahat selama beberapa menit sebelum digunakan agar tekstur pancake lebih lembut.
- Penyajian: Sajikan pancake langsung setelah matang agar tetap hangat dan lezat.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat pancake simple yang lezat dan menggugah selera. Pancake dapat disajikan sebagai sarapan sehat atau camilan istimewa untuk keluarga Anda. Selamat mencoba!
