Martabak telur adalah salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Martabak yang gurih dengan isi telur, daging cincang, dan bumbu-bumbu rempah, membuat martabak telur selalu menjadi pilihan yang tepat untuk camilan atau sarapan. Berikut adalah langkah-langkah lengkap untuk membuat martabak telur yang lezat.
Daftar Isi
1. Bahan-bahan yang Diperlukan:
Sebelum memulai proses pembuatan martabak telur, pastikan untuk menyiapkan bahan-bahan berikut:
- 200 gram daging sapi cincang
- 6 butir telur
- 200 gram terigu
- Bawang merah dan putih
- Daun bawang
- Ketumbar bubuk
- Lada bubuk
- Minyak goreng
- Garam
- Petereli
2. Langkah-langkah Pembuatan:
2.1 Menggoreng Daging Cincang
Pertama-tama, panaskan sedikit minyak goreng di wajan. Tumis bawang merah dan putih hingga harum, lalu masukkan daging sapi cincang. Tambahkan garam, lada bubuk, dan ketumbar bubuk sesuai selera. Aduk rata dan masak hingga daging matang. Angkat dan sisihkan.
2.2 Membuat Adonan Martabak
Siapkan mangkuk, masukkan terigu, telur, dan air secukupnya. Aduk rata hingga tidak ada gumpalan. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Masukkan daun bawang dan daging cincang yang sudah digoreng tadi ke dalam adonan. Aduk hingga rata.
2.3 Menggoreng Adonan Martabak
Panaskan wajan, tuang sedikit minyak. Masukkan adonan martabak ke dalam wajan. Ratakan adonan hingga membentuk lingkaran. Kocok 2 butir telur dan tuang di atas adonan martabak. Lipat martabak menjadi setengah lingkaran. Goreng hingga kedua sisinya kecokelatan.
3. Penyajian Martabak Telur
Setelah martabak telur matang, angkat dan tiriskan. Potong-potong martabak telur dan sajikan dengan acar timun atau saus sambal. Martabak telur siap disantap sebagai camilan atau sarapan yang lezat.
4. Tips Tambahan:
- Untuk hasil yang lebih lezat, Anda bisa menambahkan irisan bawang merah goreng sebagai topping.
- Apabila menginginkan martabak telur yang lebih tebal, tambahkan lebih banyak adonan saat menuangkannya ke wajan.
- Jika tidak suka telur yang setengah matang, Anda bisa memasak telur hingga matang sebelum menambahkannya ke atas adonan martabak.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda bisa membuat martabak telur yang lezat dan gurih di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati!
