Kue Putu Ayu merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang memiliki rasa yang lezat dan tekstur yang lembut. Kue ini biasanya disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup. Berikut ini adalah langkah-langkah untuk membuat Kue Putu Ayu yang enak dan lezat.
Daftar Isi
Bahan yang diperlukan:
- 200 gram tepung terigu
- 150 gram kelapa parut
- 150 ml santan
- 100 gram gula pasir
- 2 butir telur
- 1/2 sendok teh garam
- 1 sendok teh vanili
- 1/2 sendok teh baking powder
- Daun pisang untuk alas
Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan kering
Kocok telur dan gula hingga mengembang. Tambahkan santan sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga tercampur rata. Setelah itu, masukkan tepung terigu, baking powder, garam, dan vanili. Aduk hingga merata.
2. Tambahkan kelapa parut
Masukkan kelapa parut ke dalam adonan dan aduk rata.
3. Siapkan cetakan
Olesi cetakan putu ayu dengan sedikit minyak agar adonan tidak lengket. Kemudian tuang adonan ke dalam cetakan hingga 3/4 penuh.
4. Kukus adonan
Panaskan kukusan terlebih dahulu. Setelah itu, kukus adonan selama 20-30 menit hingga matang. Jangan lupa untuk mengecek kematangan adonan dengan menusuknya menggunakan tusuk gigi. Jika tidak ada adonan yang menempel, berarti kue sudah matang.
5. Angkat dan sajikan
Angkat kue putu ayu dari kukusan dan biarkan dingin sebentar sebelum disajikan. Kue putu ayu siap disantap sebagai camilan atau hidangan penutup.
Tips:
- Untuk menambah aroma harum, tambahkan sedikit daun pandan yang dihaluskan ke dalam adonan.
- Pastikan kukusan sudah benar-benar panas sebelum mengukus adonan agar kue putu ayu bisa matang dengan sempurna.
- Jangan terlalu banyak mengisi cetakan agar adonan tidak tumpah saat dikukus.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat mencoba membuat Kue Putu Ayu sendiri di rumah. Selamat mencoba!
