Es kulkul adalah minuman segar yang terbuat dari campuran santan, gula merah, dan potongan es serut. Minuman ini sangat cocok dinikmati dalam cuaca panas dan dapat menjadi alternatif minuman segar untuk berbuka puasa. Berikut adalah cara membuat es kulkul yang dapat kamu coba di rumah.
Berikut adalah daftar bahan yang dibutuhkan untuk membuat es kulkul:
Bahan-Bahan:
- 400 ml santan
- 200 gram gula merah
- Secubit garam
- 500 gram es serut
- Secangkir air
- Secangkir air daun pandan
- Secangkir air daun suji
- Es batu secukupnya
Langkah-Langkah:
Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat es kulkul:
1. Membuat Kuah Gula Merah
Langkah pertama yang perlu dilakukan adalah membuat kuah gula merah. Caranya, masukkan gula merah ke dalam panci, tambahkan air secukupnya, dan masak hingga gula merah larut dan mendidih. Setelah itu, saring kuah gula merah untuk memisahkan dari endapan yang mungkin ada.
2. Membuat Kuah Santan
Selanjutnya, masak santan bersama dengan daun pandan dan daun suji hingga mendidih. Tambahkan sedikit garam untuk menambahkan rasa pada kuah santan. Setelah mendidih, angkat dari api dan biarkan suhu santan menjadi hangat.
3. Menyiapkan Es Kulkul
Siapkan gelas saji, tambahkan es serut ke dalam gelas, lalu tuangkan kuah gula merah ke atas es serut hingga penuh. Setelah itu, tuangkan kuah santan di atas kuah gula merah. Tambahkan es batu secukupnya untuk memberikan sensasi dingin pada es kulkul.
4. Hidangkan
Es kulkul siap untuk disajikan. Nikmati es kulkul sebagai minuman segar penutup setelah makan atau sebagai minuman berbuka puasa.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, kamu bisa membuat es kulkul sendiri di rumah dan menikmati kesegarannya kapan pun kamu mau. Selamat mencoba!
