Beras Kencur adalah minuman tradisional Indonesia yang memiliki khasiat untuk kesehatan. Beras kencur terbuat dari beras, jahe, gula merah, dan beberapa bahan lainnya. Minuman ini sering dikonsumsi sebagai obat tradisional untuk meredakan masuk angin, meredakan batuk, serta meningkatkan daya tahan tubuh. Berikut adalah cara membuat beras kencur yang enak dan sehat.
Daftar Isi
1. Siapkan Bahan-Bahan
Langkah pertama dalam membuat beras kencur adalah menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Berikut adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:
- 200 gram beras
- 50 gram kencur, parut
- 50 gram jahe, parut
- 200 gram gula merah
- 1 liter air
- 1 batang serai, memarkan
- 2 lembar daun pandan
2. Memasak Beras
Masak beras menggunakan 1 liter air hingga menghasilkan beras matang. Beras yang telah matang kemudian dihaluskan atau di-blender hingga halus.
3. Membuat Jahe dan Kencur
Rebus jahe dan kencur yang sudah diparut dengan air sampai mendidih untuk mengeluarkan sari jahe dan kencur. Kemudian, saring air rebusan jahe dan kencur tersebut.
4. Membuat Sirup Gula Merah
Masak gula merah
5. Campur Semua Bahan
Campurkan beras halus, air rebusan jahe dan kencur, serta sirup gula merah ke dalam panci. Tambahkan serai dan daun pandan untuk memberikan aroma. Masak semua bahan hingga mendidih dan matang.
6. Saring dan Dinginkan
Setelah beras kencur matang, saring beras kencur untuk memisahkan ampasnya. Kemudian, dinginkan beras kencur di dalam kulkas sebelum disajikan.
7. Membuat Variasi Rasa
Anda juga dapat bereksperimen dengan menambahkan bahan lain untuk variasi rasa beras kencur. Misalnya, tambahkan sedikit susu kental manis untuk memberikan rasa manis yang lebih khas. Atau tambahkan potongan buah-buahan segar seperti jeruk untuk memberikan sentuhan segar pada minuman ini.
8. Manfaat dan Khasiat Beras Kencur
Beras kencur memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh. Kandungan jahe dan kencur dalam minuman ini dapat membantu mengatasi masuk angin, meredakan batuk, meringankan sakit tenggorokan, serta meningkatkan sistem imun tubuh. Selain itu, beras kencur juga dapat membantu melancarkan pencernaan.
Dengan mengkonsumsi beras kencur secara teratur, Anda dapat meningkatkan kesehatan tubuh dan merasa lebih segar setiap hari. Selain sebagai minuman kesehatan, beras kencur juga cocok dinikmati saat cuaca sedang dingin atau sebagai minuman penyegar saat cuaca panas.
Penutup
Beras Kencur adalah minuman tradisional Indonesia yang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan tubuh. Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat beras kencur sendiri di rumah. Selamat mencoba dan nikmati segarnya beras kencur untuk kesehatan tubuh Anda.
