Siapa yang tidak suka dengan bakso? Rasanya yang gurih dan kenyal membuat bakso menjadi salah satu makanan favorit di Indonesia. Namun, tahukah Anda bahwa ada jenis bakso yang lebih unik dan menantang? Ya, bakso mercon adalah salah satu varian bakso yang memiliki tingkat kepedasan tinggi. Jika Anda penasaran bagaimana cara membuat bakso mercon, simaklah artikel ini sampai selesai.
Daftar Isi
1. Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses pembuatan bakso mercon, pastikan Anda sudah menyiapkan bahan-bahan yang diperlukan, di antaranya:
- Daging sapi giling
- Telur
- Tepung sagu
- Tepung tapioka
- Bumbu dapur (garam, gula, merica)
- Merica bubuk
- Cabe rawit
- Cabe merah besar
- Daun bawang
- Penyedap rasa
2. Langkah Pembuatan
Berikut adalah langkah-langkah yang harus Anda lakukan untuk membuat bakso mercon:
2.1. Persiapan Bahan
Pertama-tama, siapkan semua bahan yang akan digunakan. Pastikan daging sapi yang digunakan dalam keadaan segar dan hasil giling sendiri untuk kelezatan yang maksimal. Bersihkan juga cabe rawit dan cabe merah besar, lalu potong-potong sesuai selera.
2.2. Membuat Adonan Bakso
Kemudian, campurkan daging sapi giling, telur, tepung sagu, tepung tapioka, bumbu dapur, merica bubuk, dan penyedap rasa dalam satu wadah. Aduk rata hingga adonan tercampur sempurna dan teksturnya padat.
2.3. Menyusun Bakso Mercon
Selanjutnya, ambil sejumlah adonan bakso lalu pipihkan. Letakkan potongan cabe rawit dan cabe merah besar di tengah adonan, lalu bulatkan kembali hingga cabe terbungkus rapat oleh adonan bakso.
2.4. Merebus Bakso
Panaskan air dalam panci hingga mendidih, lalu masukkan bakso mercon ke dalam air mendidih. Masak hingga bakso mengapung dan matang sempurna.
2.5. Menyajikan Bakso
Tiriskan bakso mercon dan sajikan dalam mangkuk. Taburkan potongan daun bawang sebagai hiasan dan sajikan selagi hangat.
3. Tips Tambahan
Untuk meningkatkan cita rasa bakso mercon, berikut adalah beberapa tips tambahan yang bisa Anda coba:
- Tambahkan bawang putih goreng untuk aroma yang lebih kaya.
- Goreng bakso mercon sebentar sebelum direbus untuk tekstur yang lebih renyah.
- Gunakan daging sapi berkualitas tinggi untuk hasil yang lebih lezat.
4. Penutup
Sekarang Anda sudah tahu cara membuat bakso mercon yang pedas dan nikmat. Jangan ragu untuk bereksperimen dengan bahan dan takaran sesuai selera Anda. Selamat mencoba dan semoga berhasil!
