Cara Masak Oncom

Oncom adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari ampas tahu yang difermentasi dengan berbagai jenis kapang. Oncom memiliki rasa yang gurih dan tekstur yang kenyal, sehingga sering digunakan sebagai bahan tambahan dalam berbagai masakan Indonesia. Cara memasak oncom pun beragam, mulai dari digoreng, direbus, hingga diolah menjadi sambal. Berikut ini adalah beberapa cara memasak oncom yang bisa Anda coba di rumah:

1. Oncom Goreng

Oncom goreng adalah salah satu cara paling sederhana namun lezat untuk menikmati oncom. Berikut adalah langkah-langkah dalam memasak oncom goreng:

1. Potong oncom menjadi potongan kecil sesuai selera.
2. Goreng oncom dalam minyak panas hingga kecoklatan dan renyah.
3. Angkat oncom dan tiriskan minyak berlebih.
4. Oncom goreng siap disajikan sebagai lauk pendamping nasi hangat.

2. Oncom Tumis Teri

Oncom tumis teri merupakan kombinasi yang pas antara oncom gurih dan teri asin yang flavorful. Berikut adalah cara memasak oncom tumis teri:

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan teri yang telah dibersihkan ke dalam tumisan bawang.
3. Tambahkan potongan oncom dan aduk rata.
4. Tumis hingga bumbu meresap dan teri matang.
5. Oncom tumis teri siap disajikan sebagai lauk dengan nasi hangat.

3. Sambal Oncom

Sambal oncom adalah jenis sambal yang terbuat dari oncom yang dihaluskan dan dicampur dengan bumbu-bumbu lain. Berikut adalah langkah-langkah dalam membuat sambal oncom:

1. Goreng oncom hingga kering, kemudian haluskan.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan tomat hingga layu.
3. Tambahkan oncom yang telah dihaluskan ke dalam tumisan bumbu.
4. Tumis hingga bumbu meresap dan oncom matang.
5. Sambal oncom siap disajikan sebagai pelengkap makanan.

4. Oncom Balado

Oncom balado adalah salah satu masakan yang populer di Indonesia. Berikut adalah langkah-langkah dalam memasak oncom balado:

1. Goreng oncom hingga kecoklatan dan renyah.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai rawit hingga harum.
3. Tambahkan potongan oncom yang telah digoreng ke dalam tumisan bumbu.
4. Tumis hingga bumbu meresap dan oncom matang.
5. Oncom balado siap disajikan sebagai lauk dengan nasi hangat.

5. Oncom Bumbu Kuning

Oncom bumbu kuning adalah masakan tradisional Indonesia yang kaya akan rempah-rempah. Berikut adalah cara memasak oncom bumbu kuning:

1. Tumis bumbu kuning (kunyit, kemiri, jahe, kunyit, ketumbar, merica) hingga harum.
2. Tambahkan potongan oncom, daun salam, serai, dan daun jeruk.
3. Tuang air secukupnya dan masak hingga bumbu meresap dan oncom matang.
4. Oncom bumbu kuning siap disajikan sebagai lauk dengan nasi hangat.

Dengan mengikuti resep-resep di atas, Anda bisa mencoba berbagai variasi masakan oncom yang lezat dan gurih. Selamat mencoba!