Sambal bawang merupakan salah satu jenis sambal yang sangat populer di Indonesia. Sambal ini memiliki rasa pedas yang segar dengan tambahan aroma bawang yang khas. Sambal bawang biasanya disajikan sebagai pelengkap hidangan atau makanan seperti nasi goreng, ayam goreng, ikan bakar, dan masih banyak lagi. Bagi Anda yang ingin mencoba membuat sambal bawang sendiri di rumah, berikut ini adalah cara membuatnya.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Sebelum memulai proses pembuatan sambal bawang, pastikan Anda menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah bahan-bahan yang biasanya digunakan untuk membuat sambal bawang:
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 10 cabai merah keriting
- 5 cabai rawit (sesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan)
- 1 buah tomat
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air perasan jeruk nipis (opsional)
Langkah-langkah Pembuatan:
1. Menyiapkan Bahan
Langkah pertama yang harus dilakukan adalah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Kupas bawang merah dan bawang putih, cuci bersih cabai merah keriting dan cabai rawit, serta potong tomat menjadi beberapa bagian agar mudah diolah.
2. Menghaluskan Bahan
Selanjutnya, haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit, dan tomat menggunakan blender atau cobek. Anda dapat menambahkan sedikit air agar proses penghalusan lebih mudah.
3. Menumis Bumbu
Panaskan sedikit minyak goreng di wajan, lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan matang. Aduk-aduk secara merata agar bumbu tidak gosong.
4. Menambahkan Garam dan Gula
Setelah bumbu matang, tambahkan garam dan gula secukupnya ke dalam adonan sambal bawang. Aduk rata dan cicipi untuk menyesuaikan rasa sesuai selera Anda.
5. Penyajian
Sambal bawang siap disajikan. Anda dapat menyimpan sambal ini di dalam wadah kedap udara dan simpan di dalam kulkas untuk memperpanjang masa simpan. Sajikan sambal bawang sebagai pelengkap hidangan favorit Anda.
Tips Tambahan:
Untuk mendapatkan sambal bawang yang lebih pedas, Anda dapat menambahkan lebih banyak cabai rawit ke dalam adonan. Selain itu, Anda juga dapat menambahkan sedikit air perasan jeruk nipis untuk memberikan rasa segar pada sambal bawang.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat dengan mudah membuat sambal bawang sendiri di rumah. Selamat mencoba dan nikmati sambal bawang buatan sendiri bersama keluarga tercinta!
