Siapa yang tidak suka dengan pizza? Makanan yang satu ini memang memiliki daya tarik tersendiri bagi banyak orang. Mulai dari anak-anak hingga dewasa, pizza selalu menjadi pilihan yang praktis dan lezat. Namun, bagaimana jika Anda bisa membuat pizza sendiri di rumah? Dalam artikel ini, kita akan membahas cara membuat pizza lengkap dengan resep dan langkah-langkahnya. Siap untuk mencoba?
Resep Dasar Pizza
Sebelum kita masuk ke langkah-langkah pembuatan pizza, ada baiknya jika kita memahami resep dasar pizza terlebih dahulu. Berikut adalah resep dasar pizza yang bisa Anda coba:
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung terigu
- 1 sendok teh ragi instan
- 1 sendok teh gula
- 1/2 sendok teh garam
- 150 ml air hangat
- 2 sendok makan minyak zaitun
Cara membuat:
- Masukkan tepung terigu, ragi instan, gula, dan garam ke dalam mangkuk besar. Aduk rata.
- Tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga adonan kalis dan elastis.
- Tambahkan minyak zaitun, uleni kembali hingga tercampur rata.
- Bulatkan adonan, letakkan dalam mangkuk, tutup dengan kain bersih, dan diamkan selama 1 jam hingga adonan mengembang.
Dengan resep dasar ini, Anda sudah siap untuk membuat pizza sesuai dengan selera Anda. Sekarang, mari kita bahas langkah-langkah untuk membuat pizza mulai dari adonan hingga topping-nya.
Pembuatan Adonan Pizza
Langkah pertama dalam membuat pizza adalah pembuatan adonan. Adonan pizza yang baik akan menghasilkan tekstur pizza yang kenyal namun tetap empuk. Berikut adalah langkah-langkah pembuatan adonan pizza:
- Menggiling Tepung dan Ragikan
Untuk membuat adonan pizza, Anda akan memerlukan tepung terigu dan ragi instan. Pastikan untuk menggiling tepung terigu hingga halus dan saring agar adonan pizza bisa mengembang dengan baik. Kemudian, campurkan tepung terigu dengan ragi instan dalam sebuah mangkuk besar.
- Menambahkan Gula dan Garam
Setelah tepung terigu dan ragi instan tercampur, tambahkan gula dan garam ke dalam adonan. Gula akan memberikan sedikit rasa manis pada adonan pizza, sementara garam akan menyeimbangkan rasa dan meningkatkan tekstur adonan.
- Menuangkan Air Hangat
Menuangkan air hangat sedikit demi sedikit ke dalam adonan sambil terus diuleni. Hal ini bertujuan untuk meratakan konsistensi adonan dan memastikan semua bahan tercampur sempurna.
- Menambahkan Minyak Zaitun
Setelah adonan mulai kalis, tambahkan minyak zaitun ke dalam adonan dan uleni kembali hingga minyak benar-benar meresap ke dalam adonan. Minyak zaitun akan memberikan kelembutan pada tekstur adonan pizza.
- Fermentasi Adonan
Setelah adonan tercampur rata, bulatkan adonan dan letakkan dalam mangkuk. Tutup adonan dengan kain bersih dan biarkan adonan fermentasi selama minimal 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.
Dengan langkah-langkah di atas, Anda akan mendapatkan adonan pizza yang sempurna untuk dijadikan sebagai dasar pizza Anda. Selanjutnya, mari kita lanjut ke tahap selanjutnya, yaitu penyebaran adonan dan pemilihan topping pizza.
