Daftar Isi
Sejarah dan Asal-Usul Kue Nastar
Sebelum kita masuk ke cara membuat kue nastar yang lezat dan menggoda, mari kita bahas sedikit mengenai asal-usul kue nastar. Kue nastar merupakan salah satu kue tradisional Indonesia yang cukup terkenal. Nama “nastar” sendiri berasal dari kata “ananas” yang berarti nanas dalam bahasa Belanda, karena kue ini memang memiliki rasa manis yang berasal dari campuran selai nanas di dalamnya.
Kue nastar juga memiliki sejarah panjang di Indonesia, di mana kue ini sering ditemui pada berbagai acara seperti saat Lebaran, Natal, ataupun acara perayaan lainnya. Kue ini juga sering dianggap sebagai simbol keberuntungan dan kebahagiaan, terutama saat dimakan bersama keluarga dan kerabat.
Bahan-Bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses pembuatan kue nastar, pastikan untuk menyiapkan bahan-bahan berikut:
- 250 gram mentega
- 50 gram margarin
- 100 gram gula halus
- 3 kuning telur ayam
- 350 gram terigu protein rendah
- 50 gram susu bubuk
- 1 sendok teh vanili bubuk
- 1 butir telur untuk bahan olesan
- 400 gram selai nanas
Pastikan untuk menyiapkan semua bahan ini sebelum memulai proses pembuatan kue nastar.
Langkah-Langkah Pembuatan
1. Mengolah Adonan Dasar
Langkah pertama dalam membuat kue nastar adalah dengan mengolah adonan dasarnya. Campurkan mentega, margarin, dan gula halus dalam wadah besar, lalu aduk hingga semua bahan tercampur dengan rata. Tambahkan kuning telur ayam satu per satu sambil terus diaduk hingga tercampur sempurna.
Langkah kedua adalah menambahkan terigu protein rendah, susu bubuk, dan vanili bubuk ke dalam adonan mentega tadi. Aduk semua bahan secara perlahan hingga adonan terbentuk dan kalis. Pastikan untuk tidak terlalu lama mengaduk adonan agar tekstur kue nastar nantinya tetap empuk.
2. Membentuk Adonan Nastar
Setelah adonan dasar terbentuk, kita bisa lanjut ke langkah berikutnya, yaitu membentuk adonan nastar. Ambil sebagian kecil adonan, lalu pipihkan dengan rolling pin. Setelah itu, tambahkan selai nanas di tengah-tengah adonan tersebut dan bentuk adonan menjadi bulatan kecil. Pastikan untuk menutup selai nanas dengan rapi agar tidak tumpah saat dipanggang.
- Panaskan oven hingga suhu 180 derajat Celcius.
- Letakkan adonan nastar di atas loyang yang sudah diolesi mentega dan diolesi tepung.
- Kocok telur, lalu oleskan pada permukaan kue nastar sebagai bahan olesan.
Langkah terakhir adalah memanggang adonan nastar dalam oven selama kurang lebih 20-25 menit atau hingga matang dan berwarna keemasan.
Tips dan Trik Membuat Kue Nastar yang Lezat
Selain mengikuti langkah-langkah di atas, ada beberapa tips dan trik yang bisa Anda coba agar kue nastar yang Anda buat menjadi lebih lezat dan menggoda.
- Jika Anda ingin membuat kue nastar dengan tekstur yang lebih renyah, Anda dapat menambahkan sedikit tepung maizena ke dalam adonan.
- Pastikan untuk menggunakan selai nanas yang berkualitas bagus agar rasa kue nastar lebih terasa segar dan manis alami.
- Jika Anda menyukai aroma dan rasa yang lebih kuat, tambahkan sedikit keju parut ke dalam adonan nastar sebelum dibentuk.
- Untuk varian rasa yang berbeda, Anda juga dapat mencoba menggunakan selai rasa lain seperti stroberi atau blueberry sebagai pengganti selai nanas.
Dengan mengikuti tips dan trik di atas, Anda bisa menciptakan variasi kue nastar yang berbeda sesuai dengan selera dan preferensi Anda.
Penutup
Itulah tadi cara membuat kue nastar yang lezat dan menggoda. Pastikan untuk mengikuti setiap langkah dengan cermat dan teliti agar hasil akhirnya sesuai dengan harapan. Selamat mencoba membuat kue nastar di rumah dan berbagi dengan orang-orang terdekat Anda. Semoga artikel ini bermanfaat dan selamat mencoba!
