Kentang goreng merupakan salah satu makanan yang sangat populer di seluruh dunia. Kentang yang digoreng hingga renyah dan gurih ini merupakan camilan yang cocok untuk dinikmati kapan saja. Berikut ini adalah cara membuat kentang goreng yang enak dan lezat.
1. Pilih Kentang yang Tepat
Langkah pertama untuk membuat kentang goreng yang enak adalah memilih jenis kentang yang tepat. Pilih kentang dengan tekstur yang padat dan tidak terlalu berair. Jenis kentang yang cocok untuk digoreng adalah kentang jenis russet atau yukon gold.
2. Kupas dan Potong Kentang
Kupas kentang dan cuci bersih. Setelah itu, potong kentang sesuai dengan keinginan Anda. Anda bisa memotong kentang menjadi bentuk kentang goreng biasa atau potong kentang menjadi bentuk kentang steak fries untuk tampilan yang lebih variatif.
3. Rendam Kentang
Setelah kentang dipotong, rendam kentang dalam air bersih selama kurang lebih 30 menit. Hal ini akan membantu menghilangkan pati berlebih dari kentang sehingga kentang akan menghasilkan tekstur yang lebih renyah saat digoreng.
4. Keringkan Kentang
Setelah kentang direndam, keringkan kentang menggunakan kain bersih atau tissue dapur. Pastikan kentang benar-benar kering sebelum digoreng agar minyak tidak berbahaya ketika kentang dimasukkan ke dalam wajan.
5. Goreng Kentang
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Setelah minyak panas, masukkan kentang ke dalam wajan. Pastikan tidak terlalu banyak kentang yang dimasukkan sekaligus agar proses penggorengan berjalan dengan baik.
6. Angkat dan Tiriskan
Setelah kentang berwarna keemasan dan renyah, angkat kentang dari minyak panas dan tiriskan kentang goreng menggunakan tisu dapur atau saringan kentang goreng. Hal ini bertujuan untuk menghilangkan minyak berlebih dan membuat kentang lebih renyah.
7. Beri Bumbu
Setelah kentang goreng sudah ditiriskan, beri bumbu sesuai dengan selera Anda. Anda bisa menggunakan garam, merica, atau bumbu lainnya seperti bubuk bawang putih untuk menambah citarasa kentang goreng.
8. Sajikan dan Nikmati
Kentang goreng siap disajikan sebagai camilan atau pendamping hidangan utama Anda. Nikmati kentang goreng hangat bersama saus atau mayo favorit Anda.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas, Anda dapat membuat kentang goreng yang enak dan lezat di rumah. Selamat mencoba!
