Kenapa Kacang Telur Jadi Camilan Favorit?
Kacang telur merupakan camilan favorit banyak orang karena rasanya yang gurih, manis, dan renyah. Camilan yang satu ini sering dijadikan pilihan untuk ngemil di waktu senggang atau sebagai cemilan saat ada tamu. Di Indonesia sendiri, kacang telur sering dijumpai di berbagai acara seperti arisan, perayaan ulang tahun, atau pun lebaran.
Resep Kacang Telur Manis Dan Renyah
Bahan-bahan:
- 500 gram kacang tanah kupas
- 200 gram gula pasir
- 100 ml air
- 1/2 sendok teh garam
- Minyak untuk menggoreng
Cara membuat:
- Pertama-tama, siapkan kacang tanah yang sudah dikupas bersih. Pastikan tidak ada kulit kacang yang menempel, karena itu akan membuat kacang telur menjadi kurang renyah.
- Panaskan minyak dalam wajan yang cukup besar di atas api sedang.
- Goreng kacang tanah hingga matang dan berwarna keemasan. Pastikan untuk terus diaduk agar kacang tidak gosong.
- Setelah kacang matang, tiriskan dan biarkan dingin.
- Selanjutnya, siapkan gula, air, dan garam dalam wajan lain. Panaskan di atas api sedang sambil terus diaduk hingga gula larut dan membentuk larutan kental.
- Masukkan kacang tanah yang telah digoreng ke dalam larutan gula. Aduk rata hingga kacang terbalut dengan baik.
- Pindahkan kacang yang sudah terbalut gula ke atas loyang yang sudah dialasi dengan kertas roti.
- Diamkan kacang hingga mengeras dan kering.
- Kacang telur manis dan renyah siap disajikan atau disimpan dalam wadah kedap udara agar tetap awet.
Tips Membuat Kacang Telur Manis Dan Renyah
1. Pilih kacang tanah yang berkualitas
Kualitas kacang tanah sangat mempengaruhi hasil akhir kacang telur. Pastikan untuk memilih kacang tanah yang besar, utuh, dan berkualitas baik agar hasilnya lebih renyah dan gurih.
2. Hindari gula terlalu cair atau terlalu kental
Ketika sedang memanaskan gula, pastikan untuk mengontrol konsistensi larutan gula. Jika terlalu cair, kacang tidak akan terbalut dengan baik. Namun, jika terlalu kental, kacang telur akan terlalu manis dan lengket.
3. Pastikan kacang sudah dingin sebelum dibalut dengan gula
Sebelum mencelupkan kacang tanah ke dalam larutan gula, pastikan kacang sudah benar-benar dingin. Jika masih panas, gula akan meleleh dan tidak akan menempel dengan baik pada kacang.
4. Penyimpanan
Kacang telur manis dan renyah sebaiknya disimpan dalam wadah kedap udara agar tetap awet dan tetap renyah.
Manfaat Kacang Telur
Kacang telur tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki manfaat kesehatan. Kacang tanah sendiri mengandung protein nabati yang baik untuk pertumbuhan dan pemeliharaan otot. Selain itu, kandungan serat dalam kacang telur juga baik untuk pencernaan.
Kesimpulan
Dengan resep yang sederhana dan tips di atas, Anda dapat mencoba membuat kacang telur manis dan renyah sendiri di rumah. Selamat mencoba! Semoga artikel ini bermanfaat bagi Anda yang sedang mencari resep camilan yang lezat dan bergizi.
