Risoles merupakan salah satu camilan yang sangat populer di Indonesia. Makanan yang digoreng ini memiliki isi yang lezat dan kulit yang renyah. Jika Anda ingin mencoba membuat risoles sendiri di rumah, berikut ini adalah resep dan langkah-langkah yang bisa Anda ikuti.
Resep Risoles
Berikut adalah bahan-bahan yang Anda butuhkan untuk membuat risoles:
Bahan Kulit Risoles:
- 200 gram tepung terigu
- 400 ml susu cair
- 50 gram mentega
- 1 butir telur
- 1/2 sdt garam
Bahan Isi Risoles:
- 200 gram daging ayam, cincang halus
- 1 buah wortel, potong kotak kecil
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 sdm margarin
- 1 sdm tepung terigu
- 200 ml susu cair
- garam, merica, dan gula secukupnya
Langkah-langkah Pembuatan Risoles
- Membuat Kulit Risoles:
- Panaskan mentega hingga meleleh.
- Masukkan tepung terigu, aduk hingga tercampur rata.
- Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan menjadi kental.
- Tambahkan telur dan garam, aduk kembali hingga adonan menjadi licin.
- Angkat adonan dan dinginkan.
- Cetak adonan tipis-tipis sesuai dengan selera.
- Membuat Isi Risoles:
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan daging ayam cincang, aduk hingga berubah warna.
- Masukkan wortel, aduk hingga layu.
- Tuang susu cair, aduk rata.
- Tambahkan tepung terigu, aduk hingga mengental.
- Tambahkan garam, merica, dan gula secukupnya, aduk rata.
- Angkat dan dinginkan.
- Memasak Risoles:
- Ambil selembar kulit risoles, letakkan satu sendok adonan isi di bagian tengah.
- Lipat kulit risoles dan tekan ujungnya agar tertutup rapat.
- Goreng risoles hingga kecoklatan.
- Tiriskan risoles dan sajikan selagi hangat.
Tips Menyajikan Risoles
Untuk hasil yang lebih lezat dan menarik, Anda dapat menyajikan risoles dengan saus sambal dan acar. Risoles juga bisa disajikan sebagai camilan di berbagai acara, mulai dari arisan hingga pesta ulang tahun. Selamat mencoba membuat risoles di rumah dan semoga berhasil!
