Bakso aci merupakan salah satu jenis bakso yang banyak disukai oleh masyarakat Indonesia. Rasanya yang gurih dan teksturnya yang kenyal membuat bakso aci menjadi pilihan favorit ketika ingin menikmati kuliner Bakso. Untuk itu, bagi Anda yang ingin mencoba membuat bakso aci di rumah, berikut adalah beberapa langkah sederhana yang bisa Anda ikuti.
Bahan-bahan yang Diperlukan
Sebelum memulai proses pembuatan bakso aci, pastikan untuk menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Berikut adalah daftar bahan yang biasanya digunakan dalam pembuatan bakso aci:
- Tepung tapioka, 250 gram
- Air, 150 ml
- Daging ayam giling, 250 gram
- Tepung terigu, 100 gram
- Telur, 1 butir
- Bawang putih, 3 siung (haluskan)
- Garam, 1 sendok teh
- Merica bubuk, ½ sendok teh
- Kaldu bubuk, ½ sendok teh
- Minyak wijen, 1 sendok teh
- Daun bawang, 2 batang (iris halus)
- Kecap manis, secukupnya (untuk saus)
Langkah Pembuatan Bakso Aci
Berikut adalah langkah-langkah lengkap untuk membuat bakso aci di rumah:
1. Membuat Adonan Bakso
Pertama, campurkan tepung tapioka dan air dalam sebuah wadah hingga merata. Kemudian, uleni adonan sampai kalis dan tidak lengket. Setelah itu, bentuk adonan menjadi bulatan kecil-kecil sesuai dengan ukuran bakso yang diinginkan.
2. Membuat Kuah Bakso
Untuk membuat kuah bakso, rebus air dalam panci hingga mendidih. Tambahkan garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Setelah itu, masukkan daun bawang dan masak hingga harum.
3. Membuat Bakso Ayam
Selanjutnya, campurkan daging ayam giling, tepung terigu, telur, bawang putih, garam, merica bubuk, dan minyak wijen dalam wadah. Aduk hingga semua bahan tercampur rata. Setelah itu, bulatkan adonan menjadi bakso ukuran kecil.
4. Merebus Bakso
Rebus bakso yang telah dibentuk dalam air mendidih hingga matang. Kemudian tiriskan bakso dan siapkan dalam mangkuk saji.
Cara Penyajian
Untuk menyajikan bakso aci, taruh bakso dan adonan aci dalam mangkuk saji. Tuangkan kuah panas di atas bakso dan adonan aci. Tambahkan irisan daun bawang dan beri sedikit kecap manis untuk memberi rasa manis pada bakso aci. Bakso aci siap disajikan.
Kesimpulan
Membuat bakso aci di rumah ternyata tidak terlalu sulit, bukan? Dengan bahan-bahan yang cukup sederhana dan langkah-langkah yang jelas, Anda dapat mencoba untuk membuat bakso aci sendiri di rumah. Selamat mencoba!
