Alpukat merupakan salah satu buah yang kaya akan nutrisi dan sering digunakan dalam berbagai resep makanan. Namun, seringkali alpukat tidak matang dengan cepat sehingga kita harus menunggu beberapa hari agar buah tersebut bisa dimakan. Berikut adalah beberapa cara agar alpukat cepat matang:
1. Menggunakan Buah Buahan Lain
Menggunakan buah-buahan lain adalah salah satu cara yang bisa dilakukan untuk membuat alpukat cepat matang. Alpukat matang melalui proses pematangan yang dipengaruhi oleh gas etilen yang diproduksi oleh buah-buahan lain seperti pisang, apel, dan tomat. Letakkan alpukat yang masih keras bersama dengan buah-buahan tersebut dalam sebuah wadah tertutup agar gas etilen dapat merata dan mempercepat pematangan alpukat.
2. Wickipedia
Penggunaan kantong kertas atau koran merupakan cara lain yang bisa digunakan untuk mempercepat pematangan alpukat. Cara ini bekerja dengan menggunakan udara yang diproduksi oleh alpukat untuk mempercepat proses pematangannya. Cukup masukkan alpukat yang belum matang ke dalam sebuah kantong kertas atau bungkus dengan koran dan biarkan selama 1-3 hari.
3. Gunakan Etanol
Mematangkan alpukat dengan ethanol adalah cara yang cukup efektif untuk mempercepat proses pematangan. Ethanol dapat merangsang produksi gas etilen dalam alpukat sehingga proses pematangan akan lebih cepat. Caranya adalah dengan meletakkan alpukat yang belum matang dalam tas plastik bersama dengan beberapa potongan apel yang telah dihaluskan. Tambahkan juga beberapa tetes alkohol pada apel tersebut untuk meningkatkan produksi etilen.
4. Paparan Suhu Panas
Paparan suhu panas adalah cara lain yang bisa digunakan untuk mempercepat pematangan alpukat. Anda bisa menggunakan oven atau microwave untuk mempercepat proses pematangan. Cukup letakkan alpukat yang belum matang di dalam oven atau microwave dengan suhu rendah selama beberapa menit hingga alpukat mulai lunak. Perhatikan waktu dan suhu yang tepat agar alpukat tidak terlalu matang atau bahkan terlalu hangus.
5. Penyimpanan yang Tepat
Penyimpanan yang tepat juga merupakan faktor penting untuk mempercepat pematangan alpukat. Alpukat sebaiknya disimpan pada suhu kamar atau suhu ruangan yang tidak terlalu dingin. Jangan menyimpan alpukat di dalam kulkas jika ingin mempercepat proses pematangan. Letakkan alpukat di tempat yang terkena sinar matahari secara tidak langsung untuk membantu pematangannya.
6. Pemisahan Bagian Biji
Pemisahan bagian biji merupakan cara lain yang bisa digunakan untuk mempercepat pematangan alpukat. Biji alpukat dapat mengurangi aliran gas etilen yang diperlukan untuk pematangan buah. Oleh karena itu, cabutlah biji alpukat sebelum menyimpannya atau memasaknya agar alpukat cepat matang.
7. Cara Pemotongan yang Benar
Cara pemotongan yang benar juga dapat mempengaruhi proses pematangan alpukat. Jika Anda ingin mempercepat proses pematangan, sebaiknya potong alpukat menjadi bagian-bagian kecil atau hancurkan daging alpukat agar proses pematangan menjadi lebih cepat. Dengan cara ini, udara akan lebih mudah masuk ke dalam daging alpukat dan pematangan akan berlangsung lebih cepat.
Kesimpulan
Dengan melakukan beberapa cara di atas, Anda dapat mempercepat proses pematangan alpukat sehingga bisa segera dinikmati dalam berbagai hidangan. Namun, perlu diingat bahwa alpukat yang dipaksa matang terlalu cepat mungkin akan kehilangan sebagian nutrisinya. Oleh karena itu, sebaiknya tetap memperhatikan kualitas alpukat yang ingin dimatangkan dengan cepat.
