Chicken Katsu adalah hidangan populer yang berasal dari Jepang, yang terdiri dari ayam yang digoreng dalam tepung roti yang renyah. Hidangan ini disukai oleh banyak orang karena rasanya yang gurih dan tekstur ayam yang lembut di dalamnya. Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat Chicken Katsu yang lezat dan renyah di rumah.
Bahan-bahan untuk Chicken Katsu:
1. 2 potong dada ayam tanpa tulang
2. 1 butir telur, kocok lepas
3. 1 gelas tepung terigu
4. 1 gelas tepung roti
5. Garam dan merica secukupnya
6. Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat Chicken Katsu:
- Persiapkan Dada Ayam
- Panaskan Minyak
- Siapkan Tepung
- Gulingkan Ayam
- Goreng Ayam
- Tiriskan dan Sajikan
Cuci bersih dada ayam tanpa tulang dan potong sesuai selera. Kemudian, beri sedikit garam dan merica secukupnya untuk memberi rasa pada ayam.
Panaskan minyak dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak untuk menggoreng ayam secara merata.
Ambil dua mangkuk terpisah. Satu mangkuk berisi tepung terigu dan satu mangkuk berisi tepung roti. Kocok lepas telur di wadah lain.
Gulingkan potongan dada ayam ke dalam tepung terigu, lalu celupkan ke dalam telur, dan gulingkan ke dalam tepung roti hingga merata.
Letakkan ayam yang sudah dilapisi tepung roti ke dalam minyak panas. Goreng hingga kedua sisinya berwarna keemasan dan renyah.
Tiriskan Chicken Katsu yang telah digoreng dengan tisu dapur untuk menghilangkan kelebihan minyak. Sajikan selagi hangat dengan nasi dan saus sambal atau saus tomat.
Tips untuk Chicken Katsu yang Lezat:
- Gunakan Ayam Tanpa Tulang
- Panaskan Minyak dengan Benar
- Gunakan Tepung Roti yang Berkualitas
- Penyajian yang Menarik
Gunakan daging ayam tanpa tulang agar lebih mudah dipotong dan dimakan.
Pastikan minyak dalam keadaan panas sebelum menggoreng ayam, agar Chicken Katsu bisa matang secara merata dan renyah.
Pilih tepung roti yang berkualitas untuk hasil Chicken Katsu yang lebih renyah dan gurih.
Sajikan Chicken Katsu dengan irisan kubis, irisan lemon, dan saus sambal untuk tampilan yang menarik dan rasanya lebih segar.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan tips tambahan, Anda bisa membuat Chicken Katsu yang lezat dan renyah di rumah. Selamat mencoba!
