Siapa yang tidak suka sambal goreng? Sambal goreng adalah salah satu makanan khas Indonesia yang memiliki rasa pedas dan gurih yang menggugah selera. Sambal goreng bisa menjadi sajian utama maupun pelengkap yang dapat membuat makanan terasa lebih nikmat. Di dalam artikel ini, kita akan membahas mengenai cara membuat sambal goreng yang lezat dan menggugah selera.
Resep Sambal Goreng
Bahan-bahan yang dibutuhkan:
- 300 gram cabe merah
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 buah tomat
- 1 sendok teh terasi
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air matang secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Memasak Sambal Goreng:
1. Membuat bumbu halus
Pertama-tama, haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih, dan terasi menggunakan blender atau ulekan. Pastikan bumbu halusnya tercampur dengan baik dan teksturnya halus.
2. Menumis bumbu halus
Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bumbu halus yang sudah dihaluskan tadi hingga harum dan matang. Aduk-aduk agar bumbu tidak gosong.
3. Menambahkan tomat
Masukkan tomat yang sudah dipotong kecil-kecil ke dalam tumisan bumbu halus. Aduk-aduk hingga tomat menjadi lembut dan bumbu tercampur merata.
4. Menambahkan garam dan gula
Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai dengan selera. Aduk-aduk hingga gula dan garam larut dalam bumbu. Cicipi dan sesuaikan rasa jika diperlukan.
5. Menambahkan air
Tuangkan air matang secukupnya ke dalam wajan. Aduk-aduk hingga bumbu dan air tercampur merata. Biarkan mendidih hingga air menyusut dan bumbu meresap dengan baik.
6. Sambal goreng siap disajikan
Sambal goreng siap disajikan sebagai pelengkap makanan Anda. Sambal goreng biasanya cocok disajikan dengan nasi hangat dan lauk pauk lainnya. Selamat menikmati!
Tips Tambahan:
Jika Anda menginginkan sambal goreng yang lebih pedas, Anda dapat menambahkan cabe rawit ke dalam bumbu halus. Namun, pastikan Anda sudah menyesuaikan tingkat pedasnya dengan selera.
Untuk menambah aroma yang lebih harum pada sambal goreng, Anda juga dapat menambahkan daun jeruk purut atau serai saat proses menumis bumbu halus.
Jika Anda menginginkan sambal goreng yang lebih kaya rasa, Anda bisa menambahkan santan ke dalam bumbu saat proses memasak. Santan akan memberikan cita rasa yang lezat pada sambal goreng Anda.
Demikianlah cara membuat sambal goreng yang lezat dan menggugah selera. Semoga artikel ini bermanfaat bagi Anda yang ingin mencoba membuat sambal goreng di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati sajian sambal goreng yang Anda buat!
