Cendol adalah salah satu makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari campuran tepung beras, air, dan daun pandan yang dimasak dalam air mendidih dan disaring ke dalam air dingin. Cendol biasanya disajikan dengan santan dan gula merah cair. Berikut ini adalah cara membuat cendol dengan mudah di rumah:
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung beras
- 200 ml air
- 2 lembar daun pandan
- 1 liter air untuk merebus cendol
- 200 ml santan
- 100 gram gula merah, sisir halus
Langkah-langkah:
1. Membuat adonan cendol:
Langkah pertama adalah mencampur tepung beras dengan air hingga menjadi adonan yang cukup kental. Kemudian, saring adonan tersebut menggunakan saringan cendol ke dalam air mendidih. Biarkan adonan cendol masak hingga matang dan mengental.
2. Membuat cendol:
Langkah kedua adalah memasukkan adonan cendol yang telah matang ke dalam wadah berisi air dingin. Kemudian, potong adonan cendol menjadi ukuran kecil menggunakan saringan cendol. Cuci cendol yang telah dipotong dengan air dingin hingga bersih.
3. Membuat sirup gula merah:
Langkah ketiga adalah memasak gula merah yang telah disisir halus dengan sedikit air hingga larut dan menjadi sirup. Angkat dan saring gula merah cair tersebut.
4. Menyajikan cendol:
Langkah terakhir adalah menyajikan cendol dalam mangkuk saji. Tambahkan santan dan sirup gula merah di atas cendol. Cendol siap disajikan sebagai hidangan penutup yang segar dan lezat.
Demikianlah cara membuat cendol yang mudah dan praktis. Anda dapat menikmati cendol segar ini kapan pun di rumah. Selamat mencoba!
