Ini Rahasia Membuat Dadar Gulung yang Lezat dan Menggoda

Dadar gulung merupakan salah satu jenis makanan tradisional Indonesia yang populer dan lezat. Dadar gulung biasanya terbuat dari adonan kelapa parut yang dipanggang tipis-tipis dan kemudian digulung dengan isian gula merah cair atau pasta kelapa. Berikut adalah cara mudah membuat dadar gulung yang lezat di rumah.

Bahan-bahan yang Diperlukan:

• Kelapa parut segar
• Gula merah
• Tepung beras
• Telur
• Air
• Garam secukupnya

Langkah-langkah Pembuatan Dadar Gulung:

1. Membuat Isian Dadar Gulung:

   1. Rebus gula merah dengan sedikit air hingga larut dan membentuk pasta.

   2. Tambahkan kelapa parut ke dalam pasta gula merah dan aduk hingga merata. Sisihkan.

2. Membuat Adonan Dadar Gulung:

   1. Campurkan tepung beras, telur, air, dan garam secukupnya dalam satu wadah. Aduk hingga tercampur merata dan tidak bergerindil.

   2. Panaskan wajan datar dan olesi dengan sedikit minyak.

   3. Tuang adonan tipis-tipis ke wajan panas dan ratakan.

   4. Biarkan adonan matang dan angkat dari wajan.

3. Memasak Dadar Gulung:

   1. Ambil selembar adonan dadar gulung yang telah matang, tambahkan isian kelapa gula merah di atasnya.

   2. Gulung dadar gulung dengan rapi dan potong sesuai dengan selera.

   3. Ulangi langkah ini hingga adonan dan isian habis.

4. Sajikan Dadar Gulung:

   1. Tata dadar gulung di atas piring saji dan hias sesuai dengan selera.

   2. Dadar gulung siap disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup.

Tips dan Trik:

1. Pilih kelapa parut segar untuk hasil yang lebih lezat dan harum.

2. Pastikan adonan dadar gulung tipis agar matang dengan sempurna.

3. Jika suka, tambahkan daun pandan atau vanili untuk aroma dan rasa yang lebih kaya.

Manfaat Dadar Gulung:

Dadar gulung tidak hanya enak, tetapi juga memiliki manfaat kesehatan. Kelapa parut mengandung serat dan lemak sehat, sementara gula merah memberikan energi instan. Dadar gulung juga bisa menjadi pilihan camilan sehat dan praktis untuk disantap kapan saja.

Dengan mengikuti resep di atas, Anda bisa membuat dadar gulung sendiri di rumah dan menikmati sajian tradisional yang lezat dan bergizi. Selamat mencoba!