Biji selasih atau yang dikenal juga dengan nama chia seeds adalah salah satu bahan makanan yang kaya akan nutrisi dan memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Salah satu cara untuk mengonsumsi biji selasih adalah dengan merendamnya terlebih dahulu. Berikut ini adalah langkah-langkah dan tips untuk merendam biji selasih dengan baik.
1. Manfaat Merendam Biji Selasih
Sebelum kita masuk ke cara merendam biji selasih, alangkah baiknya untuk mengetahui terlebih dahulu manfaat dari proses merendam ini. Merendam biji selasih dapat membantu meningkatkan daya serap nutrisinya, sehingga tubuh dapat lebih mudah menyerap nutrisi yang terkandung di dalam biji selasih. Selain itu, merendam biji selasih juga dapat membuat biji selasih lebih mudah untuk dicerna oleh tubuh.
2. Cara Merendam Biji Selasih
Berikut adalah langkah-langkah untuk merendam biji selasih dengan benar:
- Persiapkan biji selasih dan wadah
Pastikan biji selasih yang akan direndam dalam keadaan bersih dan wadah yang digunakan juga sudah steril. - Rendam biji selasih dalam air
Tuangkan biji selasih ke dalam wadah dan tambahkan air secukupnya. Biarkan biji selasih merendam selama minimal 30 menit hingga biji selasih mengembang. - Perhatikan proporsi air dan biji selasih
Penting untuk memperhatikan proporsi air dan biji selasih yang tepat ketika merendam. Secara umum, proporsi yang baik adalah 1:4, artinya 1 bagian biji selasih dicampur dengan 4 bagian air. - Saring biji selasih
Setelah biji selasih mengembang, saring biji selasih dan buang air rendamannya. Biji selasih siap untuk dikonsumsi atau digunakan dalam berbagai resep.
3. Tips Merendam Biji Selasih
Berikut ini adalah beberapa tips yang dapat membantu Anda dalam merendam biji selasih:
- Jangan merendam terlalu lama
Hindari merendam biji selasih terlalu lama karena dapat membuat teksturnya menjadi terlalu lembek. Idealnya, rendam biji selasih selama 30 menit hingga 1 jam saja. - Gunakan air bersuhu ruang
Gunakan air bersuhu ruang atau air hangat saat merendam biji selasih untuk membantu proses pembengkakan biji selasih. - Simpan biji selasih yang sudah direndam
Jika Anda tidak langsung mengonsumsi biji selasih yang sudah direndam, Anda dapat menyimpannya di dalam kulkas selama 2-3 hari. - Konsumsi biji selasih dengan benar
Gunakan biji selasih yang sudah direndam dalam smoothie, salad, atau tambahkan ke dalam yogurt atau oatmeal untuk menambahkan nutrisi pada makanan Anda.
4. Resep Minuman Biji Selasih
Selain dikonsumsi langsung setelah direndam, biji selasih juga bisa diolah menjadi minuman yang segar dan sehat. Berikut adalah resep minuman biji selasih yang bisa Anda coba:
- Chia Fresca
– 1 sdm biji selasih yang sudah direndam
– 1 gelas air kelapa
– 1 sdm madu
Campurkan semua bahan dalam gelas, aduk hingga rata. Tambahkan es batu dan minuman sehat Chia Fresca siap untuk disajikan.
- Chia Seed Pudding
– 3 sdm biji selasih yang sudah direndam
– 1 gelas susu almond
– 1 sdm madu
– 1 sdm bubuk kakao
Campurkan biji selasih dan susu almond dalam mangkuk, tambahkan madu dan bubuk kakao. Aduk hingga rata dan simpan dalam kulkas selama minimal 2 jam. Chia Seed Pudding siap untuk dinikmati.
5. Kesimpulan
Merendam biji selasih sebelum mengonsumsinya dapat memberikan manfaat yang baik bagi kesehatan tubuh. Dengan mengikuti langkah-langkah dan tips yang telah disebutkan di atas, Anda dapat merendam biji selasih dengan baik dan memanfaatkannya dalam berbagai resep makanan atau minuman. Jangan lupa untuk selalu menyimpan biji selasih yang sudah direndam dengan benar agar tetap segar dan dapat dinikmati dalam waktu yang lebih lama.
