Wedang Ronde merupakan minuman tradisional Indonesia yang terbuat dari bola-bola ketan yang direbus bersama dengan jahe, gula merah, dan rempah-rempah lainnya. Minuman ini sering disajikan sebagai penutup hangat atau minuman penghangat tubuh, terutama saat cuaca sedang dingin. Berikut ini adalah panduan lengkap cara membuat Wedang Ronde yang lezat dan nikmat.
Bahan-bahan yang Diperlukan
- 200 gram ketan putih
- 100 gram gula merah, sisir halus
- 1 liter air
- 2 ruas jahe, memarkan
- 2 lembar daun pandan
- Secubit garam
- Secubit vanili bubuk
- Secubit kayu manis bubuk
- Secubit cengkeh bubuk
- Secubit kapulaga bubuk
Langkah-langkah Membuat Wedang Ronde
1. Membuat Bola Ketan
Bola ketan merupakan bagian yang paling penting dari Wedang Ronde. Untuk membuat bola ketan, ikuti langkah-langkah berikut:
- Rendam ketan putih dalam air selama 1 jam.
- Tiriskan ketan dan kukus hingga matang.
- Bentuk ketan menjadi bola-bola kecil dan sisihkan.
2. Membuat Kuah Wedang Ronde
Setelah bola ketan siap, langkah selanjutnya adalah membuat kuah Wedang Ronde. Berikut ini langkahnya:
- Rebus air hingga mendidih, masukkan gula merah, jahe, daun pandan, garam, vanili bubuk, kayu manis bubuk, cengkeh bubuk, dan kapulaga bubuk.
- Masak kuah hingga gula merah larut dan rempah-rempah mengeluarkan aroma harum.
- Tambahkan bola ketan ke dalam kuah dan masak hingga bola-bola ketan mengapung ke permukaan.
3. Penyajian
Wedang Ronde siap disajikan hangat. Tuang Wedang Ronde ke dalam mangkuk saji, pastikan setiap mangkuk memiliki beberapa bola ketan. Wedang Ronde dapat disajikan dengan potongan jahe untuk tambahan aroma.
Variasi Wedang Ronde
Selain cara tradisional di atas, terdapat juga variasi Wedang Ronde yang dapat dicoba, antara lain:
1. Wedang Ronde Susu
Untuk variasi ini, tambahkan susu cair ke dalam kuah Wedang Ronde sebelum disajikan. Wedang Ronde Susu memiliki rasa yang lebih kaya dan lembut.
2. Wedang Ronde Jahe
Untuk menambahkan sensasi hangat, tambahkan ekstra potongan jahe saat memasak kuah Wedang Ronde. Wedang Ronde Jahe cocok dinikmati saat cuaca sedang dingin.
3. Wedang Ronde Tepung Beras
Untuk variasi yang lebih padat, gantikan bola ketan dengan bola tepung beras. Proses pembuatannya hampir sama, namun gunakan tepung beras sebagai bahan utama.
Manfaat Wedang Ronde
Selain rasanya yang lezat, Wedang Ronde juga memiliki beragam manfaat untuk kesehatan, antara lain:
1. Menghangatkan Tubuh
Dengan kandungan jahe dan rempah-rempah lainnya, Wedang Ronde dapat membantu menghangatkan tubuh saat cuaca dingin.
2. Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh
Rempah-rempah yang terkandung dalam Wedang Ronde dapat membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh.
3. Membantu Pencernaan
Rempah-rempah dalam Wedang Ronde juga dapat membantu memperbaiki pencernaan dan mengurangi masalah perut seperti kembung.
Dengan berbagai manfaat yang dimilikinya, Wedang Ronde tidak hanya enak disantap, tetapi juga baik untuk kesehatan tubuh. Cobalah untuk membuat Wedang Ronde sendiri di rumah dan nikmati hangatnya bersama keluarga. Selamat mencoba!
Sumber: ResepWedangRonde.com
