Cara Membuat Tiwul

Apa Itu Tiwul?

Tiwul merupakan makanan tradisional Jawa Tengah yang terbuat dari singkong yang diolah dengan cara dijemur, kemudian digiling menjadi serbuk halus. Tiwul memiliki tekstur yang lembut dan rasanya yang gurih. Makanan ini biasanya disajikan dengan tambahan gula merah dan kelapa parut.

Bahan-bahan yang Diperlukan

Untuk membuat tiwul, Anda memerlukan bahan-bahan berikut:

1. Ubi kayu (singkong)
2. Garam secukupnya

Langkah-langkah Pembuatan Tiwul

Berikut adalah langkah-langkah untuk membuat tiwul:

1. Mencuci dan Mengupas Singkong

Pertama, bersihkan ubi kayu dengan air mengalir. Setelah itu, kupas kulitnya dengan menggunakan pisau atau alat pengupas lainnya. Pastikan semua bagian kulit telah dibuang agar hasil tiwul lebih bersih.

2. Mengiris Singkong

Potong singkong menjadi bagian-bagian kecil agar proses penjemuran lebih cepat dan merata. Pastikan ukuran irisan singkong tidak terlalu tebal agar proses pengeringan lebih efektif.

3. Penjemuran Singkong

Jemur irisan singkong di bawah sinar matahari langsung. Pastikan singkong terkena sinar matahari secara merata. Biarkan singkong menjemur hingga benar-benar kering.

4. Penggilingan Singkong

Setelah singkong mengering, giling singkong hingga halus. Anda dapat menggunakan mesin penggiling atau blender untuk mempermudah proses ini.

5. Penyimpanan Tiwul

Simpan tiwul dalam wadah kedap udara untuk menghindari kelembaban yang dapat membuat tiwul menjadi basah dan berjamur. Simpan tiwul di tempat yang sejuk dan kering.

Cara Penyajian Tiwul

Tiwul dapat disajikan dengan berbagai cara, antara lain:

1. Tiwul dengan Gula Merah dan Kelapa Parut

Taburkan gula merah dan kelapa parut di atas tiwul. Aduk hingga merata dan sajikan.

2. Tiwul Goreng

Panaskan minyak dalam wajan. Goreng tiwul hingga kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Tiwul siap disajikan.

3. Tiwul Hangat dengan Opor Ayam

Sajikan tiwul hangat dengan opor ayam dan irisan telur rebus. Tambahkan daun bawang sebagai hiasan.

Manfaat Tiwul

Tiwul memiliki beberapa manfaat bagi kesehatan, antara lain:

1. Kaya Serat

Tiwul mengandung serat yang baik untuk pencernaan. Konsumsi tiwul secara teratur dapat membantu mengatasi masalah pencernaan.

2. Bebas Gluten

Bagi yang intoleran terhadap gluten, tiwul dapat menjadi alternatif yang aman dikonsumsi karena tidak mengandung gluten.

3. Sumber Energi

Tiwul mengandung karbohidrat kompleks yang merupakan sumber energi yang baik untuk tubuh. Konsumsi tiwul dapat meningkatkan stamina dan vitalitas.

Kesimpulan

Tiwul merupakan makanan tradisional Jawa Tengah yang memiliki tekstur lembut dan rasanya gurih. Untuk membuat tiwul, Anda memerlukan bahan utama singkong dan garam. Proses pembuatan meliputi mencuci dan mengupas singkong, mengiris, menjemur, menggiling, dan menyimpan tiwul. Tiwul dapat disajikan dengan tambahan gula merah dan kelapa parut, digoreng, atau dengan opor ayam. Tiwul memiliki manfaat bagi kesehatan seperti kandungan serat, bebas gluten, dan sumber energi yang baik. Selamat mencoba membuat tiwul di rumah!