Tempe mendoan adalah salah satu jenis makanan yang populer di Indonesia. Rasanya gurih, renyah, dan lezat membuat tempe mendoan menjadi camilan favorit banyak orang. Berikut ini adalah cara membuat tempe mendoan yang mudah dan praktis:
1. Persiapan Bahan-Bahan
Sebelum memulai proses pembuatan tempe mendoan, pastikan untuk menyiapkan semua bahan yang dibutuhkan. Berikut ini adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan:
- Tempe: 1 bungkus tempe segar
- Tepung terigu: 100 gram
- Merica bubuk: secukupnya
- Garam: secukupnya
- Bawang putih: 3 siung, haluskan
- Daun bawang: secukupnya, iris tipis
- Air: secukupnya
- Minyak goreng: untuk menggoreng
2. Langkah-Langkah Pembuatan
Setelah semua bahan siap, langkah selanjutnya adalah melakukan proses pembuatan tempe mendoan. Berikut ini adalah langkah-langkahnya:
- Siapkan tempe: Potong tempe menjadi irisan tipis sesuai selera.
- Membuat adonan tepung: Campurkan tepung terigu, merica bubuk, garam, bawang putih yang sudah dihaluskan, dan daun bawang iris. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga membentuk adonan yang kental.
- Coating tempe: Celupkan irisan tempe ke dalam adonan tepung hingga rata.
- Memanggang tempe: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Goreng tempe yang telah dilapisi adonan tepung hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan.
- Angkat dan tiriskan: Angkat tempe mendoan dan tiriskan minyak berlebih dengan menggunakan tisu dapur.
- Sajikan: Tempe mendoan siap disajikan selagi hangat dengan taburan bawang goreng atau sambal sebagai pelengkap.
3. Tips Tambahan
Agar tempe mendoan yang Anda buat menjadi lebih lezat, berikut ini beberapa tips tambahan yang bisa Anda terapkan:
- Pilih tempe yang segar: Pastikan menggunakan tempe yang masih segar agar teksturnya lebih enak.
- Gunakan minyak panas: Pastikan minyak dalam keadaan panas sebelum menggoreng tempe agar hasilnya lebih crispy.
- Taburi dengan wijen: Untuk menambahkan aroma dan rasa yang khas, Anda bisa menaburkan biji wijen di atas tempe mendoan sebelum disajikan.
- Penyajian: Untuk penyajian yang menarik, Anda bisa menata tempe mendoan di atas piring saji dan memperindahnya dengan hiasan daun selada atau tomat cherry.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan menerapkan tips tambahan, Anda dapat membuat tempe mendoan yang lezat dan renyah seperti di warung-warung favorit Anda. Selamat mencoba!
