Tela Tela merupakan salah satu jenis makanan khas Indonesia yang terkenal dengan rasa gurih dan kandungan protein tinggi. Makanan ini umumnya terbuat dari campuran daging ayam yang dibungkus dengan kulit tahu dan digoreng hingga matang. Tela Tela sering dijadikan sebagai camilan favorit untuk dinikmati bersama teman atau keluarga. Berikut adalah cara lengkap untuk membuat Tela Tela yang lezat dan renyah.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 300 gram daging ayam cincang
- 1 bungkus kulit tahu siap pakai
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan tepung maizena
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Tela Tela:
1. Persiapkan Bahan-bahan
Langkah pertama dalam membuat Tela Tela adalah menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Pastikan daging ayam telah dicincang halus, dan bawang putih juga sudah dihaluskan.
2. Campurkan Semua Bahan
Setelah bahan-bahan siap, campurkan daging ayam cincang, bawang putih, merica bubuk, garam, gula pasir, dan tepung maizena dalam sebuah wadah. Aduk rata hingga semua bahan tercampur sempurna.
3. Bentuk Adonan
Ambil selembar kulit tahu siap pakai, letakkan adonan ayam di atasnya, lalu bungkus rapat seperti membungkus lumpia. Pastikan tidak ada bagian yang terbuka agar Tela Tela tidak pecah saat digoreng.
4. Goreng Tela Tela
Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Goreng Tela Tela hingga kedua sisi berwarna kecoklatan dan tekstur kulit tahu menjadi renyah.
5. Angkat dan Tiriskan
Setelah matang, angkat Tela Tela dari minyak panas dan tiriskan di atas kertas minyak atau tisu dapur untuk menghilangkan minyak berlebih.
Tips Tambahan:
Berikut adalah beberapa tips tambahan untuk membuat Tela Tela yang sempurna:
- Pilih Kulit Tahu Berkualitas: Pastikan kulit tahu yang digunakan dalam kondisi segar dan tidak rusak agar hasil akhir Tela Tela lebih lezat.
- Cocokkan Rasa: Sesuaikan jumlah merica, garam, dan gula pasir sesuai dengan selera Anda untuk mendapatkan rasa yang pas.
- Jangan Terlalu Banyak Tepung: Hindari penggunaan terlalu banyak tepung maizena agar tekstur Tela Tela tetap lembut dan tidak terlalu keras.
- Goreng dengan Api Sedang: Pastikan untuk menggoreng Tela Tela dengan api sedang agar matang secara merata dan tidak gosong.
Dengan mengikuti langkah-langkah di atas dan tips tambahan yang diberikan, Anda dapat dengan mudah membuat Tela Tela yang lezat dan renyah di rumah. Selamat mencoba!
