Sambal mangga adalah salah satu jenis sambal yang khas dan segar. Kombinasi antara rasa pedas dan segar dari mangga membuat sambal ini menjadi favorit banyak orang. Berikut ini adalah cara membuat sambal mangga yang enak dan segar.
Bahan-bahan yang Diperlukan:
Berikut ini adalah bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat sambal mangga:
- 1 buah mangga muda
- 5 buah cabai rawit
- 3 siung bawang putih
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
- Air jeruk nipis secukupnya
Langkah-langkah Pembuatan:
Berikut ini langkah-langkah untuk membuat sambal mangga:
- Mengupas dan memotong mangga: Kupas mangga lalu potong kecil-kecil sesuai selera.
- Menghaluskan cabai rawit dan bawang putih: Haluskan cabai rawit dan bawang putih dengan menggunakan blender atau ulekan.
- Mencampurkan semua bahan: Campurkan potongan mangga, cabai rawit dan bawang putih yang sudah dihaluskan dalam sebuah wadah.
- Menambahkan garam dan gula: Tambahkan garam dan gula secukupnya untuk menyesuaikan rasa sambal mangga.
- Menambahkan air jeruk nipis: Tambahkan air jeruk nipis secukupnya untuk memberikan rasa segar pada sambal mangga.
- Aduk rata: Aduk semua bahan hingga tercampur rata
Tips Tambahan:
Berikut ini beberapa tips tambahan dalam membuat sambal mangga:
- Pilih mangga yang masih muda agar teksturnya lebih renyah.
- Jangan terlalu banyak menambahkan garam, tambahkan sedikit demi sedikit dan cicipi rasa sambal mangga.
- Anda juga bisa menambahkan irisan daun mint untuk memberikan aroma segar pada sambal mangga.
Penyajian:
Sambal mangga siap disajikan sebagai pelengkap makanan, terutama hidangan yang berkuah seperti gulai atau soto. Rasakan sensasi pedas dan segar dari sambal mangga yang enak ini.
Kesimpulan:
Membuat sambal mangga ternyata tidak sulit, hanya dibutuhkan beberapa bahan sederhana dan langkah-langkah yang mudah diikuti. Dengan menambahkan rasa pedas dan segar dari cabai rawit dan mangga muda, sambal mangga siap menjadi pelengkap favorit hidangan Anda.
